Makaron jajeczny to makaron z mąki pszennej lub semoliny z dodatkiem jaj, o żółtym kolorze i delikatnym smaku. W ofercie mamy makaron jajeczny bio: 2-jajeczny, z jaj kur zielononóżek, strusich i perliczych, w formie krajanki, wstążki i fali. Sprawdź też makaron razowy i makaron orkiszowy.

W skrócie: Makaron jajeczny powstaje z mąki pszennej lub semoliny i jaj, a liczba jaj w nazwie, np. 2-jajeczny, oznacza ich ilość na kilogram mąki. Im więcej jaj, tym bardziej żółty kolor i pełniejszy smak. Jako makaron pszenny zawiera gluten.

Makaron krajanka, wstążka i fala

• Makaron krajanka: klasyczny dodatek do rosołu, cienka lub średnia, np. makaron 2-jajeczny krajanka cienka bio.
• Makaron wstążka: szerszy, do sosów i zapiekanek, np. makaron 2-jajeczny wstążka bio.
• Makaron fala: falowane paski, które dobrze zbierają sos, np. makaron z jajami od kur zielononóżek fala.

Makaron z jaj zielononóżek, strusich i perliczych

Oprócz klasycznego makaronu z jaj kurzych mamy wersje z jaj kur zielononóżek, polskiej rasy kur, a także makaron z jajami strusimi i makaron z jaj perliczych. Różnią się nieco kolorem i smakiem, a wszystkie mają certyfikat bio. Jest też makaron durum 2-jajeczny z pszenicy twardej, bardziej sprężysty po ugotowaniu.

Jak ugotować makaron jajeczny

Makaron jajeczny gotuje się krócej niż zwykły, zwykle kilka minut, dlatego pilnuj czasu z opakowania. Wrzuć go do osolonej, wrzącej wody i delikatnie zamieszaj. Krajankę do rosołu najlepiej ugotować osobno, by zupa pozostała klarowna. Wstążkę i falę podawaj z sosem grzybowym, śmietanowym lub z masłem i serem. Makaron jajeczny dobrze sprawdza się też w zapiekankach i w polskich daniach, takich jak łazanki z kapustą czy makaron z twarogiem.

Makaron jajeczny a gluten

Makaron jajeczny z mąki pszennej lub durum zawiera gluten. Osoby na diecie bezglutenowej powinny wybierać makaron z oznaczeniem bezglutenowy w nazwie, np. z działu makaron ryżowy.

Najczęstsze pytania

Co oznacza makaron 2-jajeczny?

To makaron z dodatkiem 2 jaj na kilogram mąki, zgodnie z tradycyjnym oznaczeniem.

Czym jest makaron durum?

To makaron z pszenicy twardej, która daje sprężystą strukturę i mniej się rozgotowuje.

Jak przechowywać makaron jajeczny?

W suchym miejscu, w zamkniętym opakowaniu. Więcej makaronów znajdziesz w dziale makarony i kuskus.