Kakao ceremonialne to czysta masa kakaowa z całych, zmielonych ziaren, sprzedawana w blokach lub kawałkach, z której przygotujesz gęsty napój. W ofercie mamy kakao ceremonialne bio w opakowaniach 50 g, 125 g i w zestawie 4 x 50 g. Sprawdź też kakao surowe nieodtłuszczone i czekoladę do picia.

W skrócie: Kakao ceremonialne to masa kakaowa ze zmielonych ziaren kakaowca, bez odciskania tłuszczu i bez dodatku cukru. Ma postać twardego bloku lub drobnych kawałków, które rozpuszcza się w gorącej wodzie lub mleku. Nazwa pochodzi od tradycji Ameryki Środkowej, gdzie napój z kakao podawano podczas spotkań i obrzędów.

Kakao ceremonialne co to

W przeciwieństwie do kakao w proszku kakao ceremonialne zawiera cały tłuszcz kakaowy, dlatego daje gęsty, aksamitny napój o intensywnym smaku. Produkuje się je przez mielenie łuskanych ziaren na masę, którą potem formuje się w bloki. Dobre kakao ceremonialne ma w składzie tylko masę kakaową. Jak odróżnić je od zwykłego kakao, opisaliśmy w artykule jak rozpoznać prawdziwe kakao ceremonialne.

Kakao ceremonialne bio w ofercie

• Kakao ceremonialne bio 50 g na pierwsze próby.
• Zestaw kakao ceremonialnego 4 x 50 g.
• Kakao ceremonialne bio 125 g do regularnego picia.

Jak przygotować kakao ceremonialne

Drobno posiekaj kakao i rozpuść je w gorącej, ale nie wrzącej wodzie lub mleku, mieszając trzepaczką albo spieniaczem. Zwykle wystarcza od 20 do 40 g kakao na filiżankę, ale porcję dopasuj do zaleceń na opakowaniu i własnego smaku. Napój możesz doprawić cynamonem, kardamonem, chili, wanilią lub odrobiną miodu. Krok po kroku opisaliśmy to w tekście jak przygotować kakao ceremonialne w domu.

Przechowywanie

Trzymaj je w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu, z dala od zapachów. Biały nalot na powierzchni to zwykle wytrącony tłuszcz kakaowy, który znika po rozpuszczeniu.

Najczęstsze pytania

Czym różni się kakao ceremonialne od kakao w proszku?

Kakao ceremonialne zawiera cały tłuszcz kakaowy i ma formę bloku, a kakao w proszku jest częściowo odtłuszczone.

Czy kakao ceremonialne zawiera kofeinę?

Tak, w niewielkiej ilości, a więcej teobrominy, naturalnie obecnej w kakao.

Czy kakao ceremonialne trzeba słodzić?

Nie. Ma gorzki smak, ale możesz dodać miód lub syrop według uznania. Więcej produktów znajdziesz w dziale kakao i karob.