Jagody acai w tej kategorii to ekologiczne owoce acai, liofilizowane i zmielone na drobny proszek. Taka forma ułatwia dodawanie ich do koktajli, owsianki i smoothie bowl, bo świeże jagody acai szybko się psują. Do śniadaniowych misek pasują też jagody goji i suszone mango.

W skrócie: Jagody acai to owoce palmy euterpe warzywnej, rosnącej w Amazonii. Mają ciemnofioletową skórkę, dużą pestkę i niewiele miąższu o lekko kakaowym, jagodowym smaku. Poza Ameryką Południową sprzedaje się je głównie jako mrożony miąższ lub proszek z liofilizowanych owoców.

Jagody acai liofilizowane w proszku

W ofercie są jagody acai liofilizowane sproszkowane bio 100 g. Liofilizacja polega na zamrożeniu owoców i odparowaniu lodu w próżni, dzięki czemu proszek zachowuje intensywny kolor i smak. Suszone jagody acai w tej postaci łatwo się dozuje i długo przechowuje.

Jak używać proszku z jagód acai

Najpopularniejsze zastosowanie to acai bowl: zmiksuj łyżkę proszku z mrożonym bananem i odrobiną napoju roślinnego, a na wierzch wyłóż owoce, granolę i orzechy. Proszek można też dodać do koktajli, owsianki, jogurtu, kremów, lodów i domowych batonów. Nadaje potrawom głęboki fioletowy kolor. Pomysły na codzienne wykorzystanie znajdziesz w artykule jagody acai w codziennej diecie.

Przechowywanie

Proszek z acai trzymaj szczelnie zamknięty, w suchym, ciemnym i chłodnym miejscu. Pod wpływem wilgoci szybko się zbryla, dlatego nabieraj go suchą łyżeczką.

Najczęstsze pytania

Jak smakują jagody acai?

Mają łagodny smak, łączący nuty jagód, czerwonego wina i kakao. Nie są bardzo słodkie, dlatego łączy się je z bananem lub innymi owocami.

Ile proszku acai dodać do koktajlu?

Zwykle 1 do 2 łyżeczek na porcję. Warto sprawdzić zalecenia na opakowaniu.

Czy jagody acai są zdrowe?

To owoce, które mogą być częścią zróżnicowanej diety. Więcej o nich piszemy w artykule czy jagody acai są zdrowe.

Czym różni się acai w proszku od mrożonego miąższu?

Proszek jest suchy, lekki i długo się przechowuje. Mrożony miąższ trzeba trzymać w zamrażarce, ale daje bardziej kremową konsystencję.

Czy proszek acai można dodać do wypieków?

Tak, ale wysoka temperatura zmienia jego kolor na mniej intensywny. Najlepiej sprawdza się w kremach, lodach i deserach bez pieczenia.

Wszystkie bakalie znajdziesz w kategorii suszone owoce. Do koktajli z acai przydadzą się też suszone daktyle, które naturalnie je dosładzają.