Słonecznik łuskany bio to nasiona słonecznika gotowe do jedzenia bez obierania, w opakowaniach od 250 g do 4 kg. Pasują do sałatek, pieczywa, past kanapkowych i musli. W tym samym dziale znajdziesz też łuskane nasiona konopi oraz nasiona czarnuszki.

W skrócie: Nasiona słonecznika to jadalne pestki słonecznika zwyczajnego, sprzedawane najczęściej w formie łuskanej. Słonecznik łuskany bio pochodzi z certyfikowanych upraw ekologicznych. Nasiona mają łagodny, orzechowy smak i można je jeść na surowo albo po prażeniu.

Słonecznik łuskany bio: jakie opakowanie wybrać

Do domowej kuchni wystarczy paczka 250 g lub 350 g, np. słonecznik łuskany 250 g. Jeśli często pieczesz chleb albo przygotowujesz granolę, wygodniejsze będą większe opakowania, jak słonecznik łuskany bio 1,5 kg. Opakowanie 4 kg z linii Horeca jest przeznaczone dla gastronomii i piekarni. Osoby, które unikają glutenu, powinny wybierać produkty z oznaczeniem bezglutenowy w nazwie, np. słonecznik bezglutenowy 500 g.

Jak jeść nasiona słonecznika

Nasiona słonecznika można dodać do sałatek, zup kremów, owsianki i jogurtu. Sprawdzają się w pieczywie, bułkach i krakersach, a po zmieleniu w pastach kanapkowych i roślinnym pesto. Krótkie prażenie na suchej patelni przez kilka minut wzmacnia orzechowy aromat. Warto łączyć je z innymi produktami z działu nasiona i ziarna, np. z ziarnem amarantusa w domowym musli.

Przechowywanie słonecznika

Słonecznik zawiera dużo tłuszczu, dlatego po otwarciu najlepiej przesypać go do szczelnego pojemnika i trzymać w chłodnym, ciemnym miejscu. Przy dłuższym przechowywaniu dobrze sprawdza się lodówka. Nasiona o gorzkim lub zjełczałym zapachu nie nadają się do jedzenia.

Najczęstsze pytania

Czy słonecznik łuskany trzeba prażyć?

Nie. Słonecznik łuskany można jeść prosto z opakowania, a prażenie jest tylko sposobem na mocniejszy smak.

Czym różni się słonecznik bio od zwykłego?

Słonecznik bio pochodzi z certyfikowanych upraw ekologicznych, w których obowiązują zasady rolnictwa ekologicznego. Sposób użycia w kuchni jest taki sam.

Jakie właściwości mają ziarna słonecznika?

Ziarna słonecznika to nasiona oleiste o orzechowym smaku i chrupiącej konsystencji. Więcej o ich miejscu w jadłospisie przeczytasz w artykule o nasionach słonecznika.

Czy jest słonecznik bezglutenowy?

Tak. W ofercie są opakowania z oznaczeniem bezglutenowy w nazwie i to je powinny wybierać osoby na diecie bezglutenowej.