Owies ziarno w tej kategorii to owies bezłuskowy bio, czyli całe ziarna owsa bez twardej łuski, gotowe do gotowania, kiełkowania lub zgniatania na płatki. Inne ziarna do kuchni to sorgo i teff.

W skrócie: Ziarna owsa to całe ziarniaki owsa zwyczajnego. Owies bezłuskowy to odmiana, w której łuska łatwo oddziela się podczas omłotu, więc ziarna nie wymagają obłuskiwania. Można je gotować podobnie jak kaszę.

Owies bezłuskowy: czym się różni

Zwykły owies ma ziarno ściśle otulone twardą łuską, której nie da się zjeść, dlatego trzeba go obłuszczać. Owies bezłuskowy jest od razu gotowy do użycia w kuchni. W ofercie mamy owies ziarno bezłuskowe bio 400 g z upraw ekologicznych.

Jak przygotować ziarna owsa

Ziarna przepłucz i namocz na noc. Potem gotuj je do miękkości w wodzie lub mleku, a gotowe podawaj na słodko z owocami albo na wytrawnie z warzywami. Ziarna można też zgnieść w płatkarce na świeże płatki owsiane albo zostawić do kiełkowania na kilka dni, regularnie płucząc. Do owsianki z ziaren pasują łuskane nasiona konopi i amarantus.

Owies a gluten

Owies bez oznaczenia bezglutenowy traktuje się jako produkt z glutenem, podobnie jak produkty z pszenicy, orkiszu, jęczmienia i żyta. Osoby na diecie bezglutenowej powinny wybierać produkty z oznaczeniem bezglutenowy w nazwie.

Najczęstsze pytania

Czy owies ziarno trzeba moczyć?

Nie jest to konieczne, ale namoczone ziarna gotują się krócej i są delikatniejsze.

Czy z ziaren owsa zrobię płatki owsiane?

Tak. Wystarczy płatkarka ręczna lub elektryczna, a płatki najlepiej zgniatać tuż przed jedzeniem.

Czym różni się owies ziarno bio od zwykłego?

Owies bio pochodzi z certyfikowanych upraw ekologicznych. Sposób przygotowania jest taki sam.

Jak przechowywać ziarna owsa?

W suchym, chłodnym miejscu, w szczelnym opakowaniu. Całe ziarna przechowują się dłużej niż płatki. Inne ziarna do gotowania znajdziesz w dziale nasiona i ziarna, np. sorgo.