Olej z awokado to olej tłoczony z miąższu owoców awokado, o łagodnym, lekko maślanym smaku. W ofercie mamy olej z awokado bio w butelkach 250 ml, w tym olej tłoczony na zimno. Zobacz też oliwę z oliwek i olej z orzechów włoskich.

W skrócie: Olej z awokado powstaje z miąższu awokado, a nie z pestki. Ma zielonkawy kolor i delikatny smak. Bywa nazywany oliwą z awokado, bo podobnie jak oliwa z oliwek jest tłoczony z miąższu owocu.

Olej z awokado w kuchni

Olej z awokado nadaje się do sałatek, dipów, guacamole, pieczonych warzyw, ryb i owoców morza. Łagodny smak sprawia, że dobrze łączy się z cytrusami, ziołami i chili. Można nim też skropić gotową zupę krem lub kanapkę z jajkiem. W ofercie jest olej z awokado tłoczony na zimno oraz olej z awokado bio 250 ml.

Olej z awokado do smażenia

Olej z awokado bywa wybierany do smażenia, bo dobrze znosi wyższą temperaturę niż wiele olejów tłoczonych z nasion. Olej tłoczony na zimno najlepiej jednak sprawdza się na zimno i do krótkiego podsmażania, żeby zachował smak. Więcej wyjaśniamy w artykule olej z awokado: czy nadaje się do smażenia.

Przechowywanie oleju z awokado

Olej przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu, szczelnie zamknięty, a po otwarciu zużyj w czasie podanym na etykiecie. Inne oleje znajdziesz w dziale oleje i oliwy, np. olej lniany do potraw na zimno.

Najczęstsze pytania

Czy oliwa z awokado to to samo co olej z awokado?

Tak. Obie nazwy oznaczają tłuszcz wytłoczony z miąższu awokado.

Jakie właściwości ma olej z awokado w kuchni?

Ma łagodny, lekko maślany smak i zielonkawą barwę. Dobrze sprawdza się na zimno oraz do krótkiego smażenia.

Czy olej z awokado trzeba trzymać w lodówce?

Nie trzeba, wystarczy chłodne i ciemne miejsce. W lodówce może zmętnieć, co nie wpływa na jego jakość.