MĄKA ORKISZOWA RAZOWA TYP 2000 BIO 1 kg - BIO PLANET

Mąka orkiszowa razowa typ 2000 bio 1 kg - Bio Planet

Ekologiczna mąka ORKISZowa typ 2000 jest mąką pełnoziarnistą, tzn. pochodzi z pełnego przemiału całego ziarna PSZENICY ORKISZ. Zawiera gluten dobrze przyswajalny przez organizm. Mąka ORKISZowa razowa może być samodzielnie stosowana do wypieku chleba, ciast, ciastek, naleśników, placuszków i klusek.

Składniki: mąka ORKISZOWA razowa typ 2000* 100% (*certyfikowany składnik ekologiczny)

Wartość odżywcza w 100 g
Wartość energetyczna - 1428 kJ / 338 kcal
Tłuszcz - 2,7 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0,5 g
Węglowodany - 62 g
w tym cukry - 1,0 g
Białko - 12 g
Sól - 0,02 g

Informacja alergenna: Produkt zawiera alergen: gluten. Może zawierać alergeny: ORZESZKI ZIEMNE i inne ORZECHY, SEZAM, SOJĘ.

Zalecane warunki przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Jak wykorzystać mąkę orkiszową razową typ 2000 bio w kuchni?

Chleb i bułki

Orkiszowa mąka razowa idealnie nadaje się do wypieku chleba i bułek. Można ją używać samodzielnie lub mieszać z innymi mąkami, aby uzyskać różne tekstury i smaki.

Przepis na chleb orkiszowy:

• 500 g mąki orkiszowej razowej typ 2000
• 300 ml ciepłej wody
• 10 g świeżych drożdży lub 5 g suchych
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka miodu

Instrukcje:

1. Rozpuść drożdże w ciepłej wodzie z dodatkiem miodu.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę z solą.
3. Dodaj rozpuszczone drożdże i wyrabiaj ciasto, aż będzie elastyczne.
4. Przykryj ciasto ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około godzinę.
5. Po wyrośnięciu, uformuj bochenek, włóż do formy i piecz w nagrzanym piekarniku (200°C) przez około 30-40 minut.

2. Naleśniki i placki

Mąka orkiszowa razowa świetnie sprawdza się w przepisach na naleśniki, placki i gofry.

Przepis na naleśniki orkiszowe:

• 200 g mąki orkiszowej razowej typ 2000
• 2 jajka
• 500 ml mleka (można zastąpić roślinnym)
• Szczypta soli
• 1 łyżka oleju

Instrukcje:

1. W misce wymieszaj mąkę z solą.
2. Dodaj jajka, mleko i olej, a następnie dokładnie wymieszaj, aż ciasto będzie gładkie.
3. Odstaw ciasto na 15 minut.
4. Smaż naleśniki na rozgrzanej patelni.

3. Ciasta i ciasteczka

Mąka orkiszowa razowa może być używana do przygotowania zdrowych ciast, muffinów i ciasteczek.

Przepis na orkiszowe muffiny z owocami:

• 200 g mąki orkiszowej razowej typ 2000
• 100 g cukru trzcinowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 jajka
• 100 ml oleju roślinnego
• 200 ml jogurtu naturalnego
• 200 g świeżych lub mrożonych owoców (np. jagody, maliny)

Instrukcje:

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną.
2. W osobnej misce ubij jajka, dodaj olej i jogurt.
3. Połącz mokre składniki z suchymi, delikatnie mieszając.
4. Dodaj owoce i delikatnie wymieszaj.
5. Napełnij foremki do muffinek do 3/4 wysokości i piecz w nagrzanym piekarniku (180°C) przez około 20-25 minut.

4. Makaron domowy

Mąka orkiszowa razowa świetnie nadaje się do robienia domowego makaronu.

Przepis na orkiszowy makaron:

• 200 g mąki orkiszowej razowej typ 2000
• 2 jajka
• Szczypta soli
• 1 łyżka oliwy z oliwek (opcjonalnie)

Instrukcje:

1. Wymieszaj mąkę z solą, uformuj kopiec z dołkiem pośrodku.
2. Do dołka wbij jajka i dodaj oliwę, jeśli używasz.
3. Wyrabiaj ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie.
4. Zawiń ciasto w folię spożywczą i odstaw na 30 minut.
5. Rozwałkuj ciasto cienko i pokrój na paski makaronu.
6. Gotuj w osolonej wodzie przez 2-3 minuty.