MĄKA ORKISZOWA TYP 00 (NA PIZZĘ) BIO 1 kg - NIRO

Mąka orkiszowa typ 00 ( na pizzę) bio 1 kg - Niro

Mąka 00 jest włoską mąką, wykorzystywaną głównie do robienia pizzy. Jest ona bardzo drobno mielona - przypomina śnieżnobiały pył. Mąka 00 jest mąką najbardziej bogatą w GLUTEN, co za tym idzie… jest kaloryczna, ale czego nie robi się dla lepszego dania? Smak pizzy czy innej potrawy z wykorzystaniem mąki 00 rekompensuje ilość zjedzonych kalorii! Dlatego warto, by w naszej szafce znajdowała się również mąka 00. Wypiekane ciasto z mąki typu 00 jest miękkie oraz delikatne. Pizza, którą wykonamy z mąki 00 jest chrupiąca na zewnątrz, ale miękka i puszysta w środku. Dzięki temu, że mąka 00 jest drobno mielona, bardzo szybko i łatwo można z niej ugnieść ciasto.
Mąka 00 nadaje się również do ciasta na ravioli oraz lekkie włoskie bułki, chleb oraz typowe włoskie pieczywo – focaccia. Jest również idealna do pieczenia słodkich ciast i ciasteczek. Na jej bazie powstają wyśmienite biszkopty, pyszne kruche ciasta i delikatne ciasteczka.

Składniki: mąka z PSZENICY ORKISZ* (100 %). (* certyfikowany składnik ekologiczny)

Wartość odżywcza w 100 g
Wartość energetyczna: 1465 kJ/346 kcal
Tłuszcz: 1,5 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,4 g
Węglowodany: 68,2 g
w tym cukry: 0,6 g
Błonnik: 2,6 g
Białko: 13,5 g
Sól: 0,01 g
Zawartość soli wynika wyłącznie z obecności naturalnie występującego sodu.

Zalecane warunki przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu

Czym wyróżnia się mąka orkiszowa typu 00 (na pizzę) bio?

• Wysoka zawartość glutenu: Mąka orkiszowa typu 00 jest bogata w gluten. Dzięki temu ma dobrą elastyczność i sprężystość, co jest kluczowe przy wyrabianiu i rozciąganiu ciasta na pizzę.

• Doskonałe właściwości wypiekowe: Mąka typu 00 jest bardzo wydajna w produkcji pizzy, ponieważ dobrze utrzymuje kształt i daje chrupiącą skórkę oraz lekkie wnętrze ciasta, co jest typowe dla włoskich pizz.

• Bogata w składniki odżywcze: Podobnie jak inne produkty bio, mąka orkiszowa typu 00 bio jest uprawiana bez użycia syntetycznych środków ochrony roślin. Zawiera więc naturalnie wysokie stężenie składników odżywczych, takich jak białko, błonnik, witaminy i składniki mineralne.

• Charakterystyczny smak: Mąka orkiszowa ma nieco intensywniejszy i bardziej charakterystyczny smak niż mąka pszenno-pszenna, co dodaje pizzy oryginalnego włoskiego smaku.

• Odpowiednia dla osób z nietolerancją glutenu: Orkisz zawiera mniej gliadyny - składnika glutenu, który jest głównym problemem dla osób z nietolerancją glutenu. Dlatego niektóre osoby z nietolerancją glutenu mogą lepiej tolerować produkty z mąki orkiszowej niż z mąki pszennej.