MĄKA PRADAWNA PSZENICA BIO 1 kg - NIRO

Mąka pradawna pszenica bio 1 kg - Niro

Mieszanka mąk ze świeżego pełnego przemiału ziarna: samopszy, płaskurki i ORKISZU ekologicznego. Typ 2000 - mąka pełnoziarnista.
Ziarna przeznaczone na mąke mielone są w młynach żarnowych dzień przed rozpoczęciem procesu produkcyjnego.
Nasza pełnoziarnista mąka jest pakowana przez nas od razu po przemiale, by zachować wszystkie wartości odżywcze.
Mąką idealna do każdego rodzaju domowych wypieków.

Składniki: świeżo zmielona pełnoziarnista mąka z: PSZENICY samopszy* (33,3 %), PSZENICY płaskurki* (33,3 %), PSZENICY ORKISZ* (33,3 %). (*certyfikowany składnik ekologiczny)

Wartość odżywcza w 100 g
Wartość energetyczna: 1429 kJ/338 kcal
Tłuszcz: 2,2 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,1 g
Węglowodany: 59,8 g
w tym cukry: 0,3 g
Błonnik: 9,5 g
Białko: 15 g
Sól: 0,01 g
Zawartość soli wynika wyłącznie z obecności naturalnie występującego sodu.

Zalecane warunki przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Co wyróżnia bio mąkę z pradawnej pszenicy spośród innych rodzajów mąk?

• Genetyczna czystość: Pszenica pradawna, zwana również pszenicą starą, jest odmianą uprawianą przed wprowadzeniem nowoczesnych odmian pszenic hybrydowych. Mąka z tej pszenicy jest produkowana z roślin hodowanych zgodnie z metodami ekologicznymi, co oznacza, że jest wolna od modyfikacji genetycznych i jest czystą odmianą z długą historią hodowli.

• Wartości odżywcze: Pszenica pradawna często zawiera więcej białka, błonnika, witamin i składników mineralnych w porównaniu do nowoczesnych odmian pszenic. Mąka z pradawnej pszenicy może mieć zatem wyższą zawartość składników odżywczych, co czyni ją bardziej wartościową z dietetycznego punktu widzenia.

• Lepsza tolerancja dla osób z nietolerancją glutenu: Choć pszenica pradawna zawiera gluten, niektóre osoby z nietolerancją glutenu mogą odczuwać mniejsze problemy z jej strawnością w porównaniu do nowszych odmian pszenic. Jest to wynikiem różnic w strukturze białek glutenowych oraz zawartości składników antyodżywczych.

• Charakterystyczny smak: Mąka z pradawnej pszenicy często ma bardziej wyrazisty, orzechowy smak w porównaniu do tradycyjnych mąk pszenicznych. Ten specyficzny smak może dodawać unikalnego aromatu wypiekom i innym potrawom.

• Edukacja konsumentów: Uprawa pszenicy pradawnej i produkcja mąki z niej są często związane z wysiłkami na rzecz zachowania różnorodności biologicznej oraz dziedzictwa rolniczego. Wybór mąki z pradawnej pszenicy wspiera edukację konsumentów na temat wartości tradycyjnych odmian roślin i ich wpływu na zdrowie i środowisko.