ZAKWAS CHLEBOWY ŻYTNI W PROSZKU BIO 30 g - BIO VEGAN

Zakwas chlebowy żytni w proszku bio 30 g - Bio Vegan

Wystarcza na uzyskanie 2 chlebów.

Składniki: pełnoziarniste produkty przemiału żyta*, kultury starterowe (*certyfikowany składnik ekologiczny)

Wartość odżywcza w 100 g
Warość energetyczna: 1395 kJ/330 kcal
Tłuszcz: 1,8 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,5 g
Węglowodany: 52 g
w tym cukry: 2,1 g
Błonnik: 14 g
Białko: 11 g
Sól: < 0,01 g

Sposób przygotowania: 
Składniki: 1 saszetka zakwasu chlebowego żytniego bio 30 g Biovegan, 700 g mąki pszennej, 300 g mąki żytniej, 2 saszetki drożdży suszonych bezglutenowych bio 9 g Biovegan, 2 łyżeczki soli, 750 ml letniej wody.
Dokładnie wymieszać wszystkie suche składniki. Dodać 750 ml letniej wody i ugniatać przez 5 minut. Przykryć i odstawić na 60 minut w ciepłe miejsce.
Następnie zagnieść ponownie ciasto, przekroić na pół i umieścić w 2 wysmarowanych formach do chleba na 30 minut. Rozgrzać piekarnik do 180 stopnni Celsjusza (termoobieg) lub 200 stopni Celsjusza (góra-dół). Umieścić chleb z miseczką wody w piekarniku i piec przez 60 minut. Po upieczeniu wyjąć chleb i pozostawić do wystygnięcia.

Zalecane warunki przechowywania: Przechowywać w suchym miejscu, z dala od źródeł ciepła.

Jakie są korzyści wykorzystywania zakwasu chlebowego żytniego w formie proszku bio?

• Naturalny smak: Zakwas chlebowy żytni w formie proszku bio zachowuje naturalny smak i aromat zakwasu. Dodanie go do ciasta czy chleba nadaje potrawie charakterystyczny smak kwasowo-chlebowy.

• Wsparcie dla zdrowia układu pokarmowego: Zakwas chlebowy jest korzystny dla zdrowia układu pokarmowego. Zawiera bakterie mlekowe, które mogą być korzystne dla równowagi mikroflory jelitowej i ogólnego stanu zdrowia jelit.

• Potencjalne zwiększenie wartości odżywczej: Zakwas chlebowy bio jest źródłem pewnych witamin, składników mineralnych i enzymów, które mogą zwiększyć wartość odżywczą chleba czy ciasta. Może również pomóc w lepszej przyswajalności niektórych składników odżywczych.

• Stabilność i łatwość przechowywania: Zakwas chlebowy w formie proszku jest łatwy do przechowywania i ma dłuższy okres ważności w porównaniu do świeżego zakwasu. To ułatwia jego stosowanie w kuchni w dowolnym momencie.

• Łatwość użycia: Zakwas chlebowy w formie proszku bio jest łatwy w użyciu i nie wymaga wielu skomplikowanych etapów, jak to bywa w przypadku przygotowania tradycyjnego zakwasu. Może to być wygodne, zwłaszcza dla tych, którzy chcą cieszyć się smakiem chleba na zakwasie bez konieczności codziennego utrzymania świeżego zakwasu.