GUMA GUAR BIO 600 g - BIO PLANET

Guma guar bio 600 g - Bio Planet

Ekologiczna guma guar to naturalny zagęstnik uzyskiwany z bielma nasion rośliny z rodziny bobowatych - Cyamopsis tetragonolobus. Guma guar może być stosowana jako neutralny w smaku i zapachu zamiennik żelatyny. Charakteryzuje się dobrą rozpuszczalnością w wodzie, a także zagęszcza produkty bez konieczności ich podgrzewania. Dzięki swoim właściwościom stanowi idealny dodatek do sosów, dresingów, zup, dżemów czy deserów.
Sposób przygotowania: należy rozpuścić 1 g gumy guar (1/4 łyżeczki) w 100 g zagęszczanego produktu.

Składniki: ekologiczna guma guar 100 %.

Wartość odżywcza w 100 g
Wartość energetyczna - 843 kJ/209 kcal
Tłuszcz - 0,6 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0,2 g
Węglowodany - 1,0 g
w tym cukry - 0,9 g
Błonnik - 88 g
Białko - 5,7 g
Sól - 0 g

Zalecane warunki przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

 Jakie są zastosowania gumy guar bio w kuchni?

• Zagęszczanie sosów i zup: Guma guar jest stosowana jako zagęstnik, który nadaje konsystencję sosom, zupom i sosom do pieczenia. Działa podobnie do mąki, ale może być używana także w diecie bezglutenowej.

• Produkcja lodów: Dodanie gummy guar do mieszanki lodowej pomaga w uzyskaniu kremowej i gładkiej konsystencji, jednocześnie zapobiegając powstawaniu kryształków lodu.

• Przygotowywanie deserów i kremów: Guma guar może być używana do zagęszczania deserów, puddingu, kremów i innych słodkich potraw.

• Wyroby piekarnicze bezglutenowe: W diecie bezglutenowej guma guar może zastępować gluten, dodając elastyczność i strukturę wypiekom bez glutenu, takim jak chleb czy ciasta.

• Bezglutenowe sosy i marynaty: Guma guar może być stosowana w produkcji sosów i marynat bezglutenowych, nadając im odpowiednią konsystencję.

• Zagęszczanie dżemów i konfitur: Guma guar może być stosowana do zagęszczania dżemów, konfitur i innych przetworów owocowych.