Kilka słów o chorobie Hashimoto

Czym jest choroba Hashimoto?

Choroba Hashimoto jest jedną z najczęstszych schorzeń autoimmunologicznych, czyli takich, w których występuje uszkodzenie na poziomie genomu człowieka. Układ odpornościowy uznaje własne komórki za obce i zaczyna je niszczyć. W chorobie Hashimoto organizm atakuje tarczycę, co w konsekwencji prowadzi do zaburzeń w całym organizmie.

Jeśli masz zdiagnozowaną chorobę Hashimoto pamiętaj, że często występuje ona z:

• SIBO (przerostem mikroflory bakteryjnej w jelicie cienkim),

• nietolerancją glutenu,

• insulinoopornością.

Jakie są przyczyny tej choroby?

Przyczyny choroby Hashimoto to przede wszystkim predyspozycje genetyczne oraz czynniki środowiskowe i żywieniowe, które aktywują proces autoimmunologiczny. Należą do nich między innymi:

• niewłaściwa dieta,

• niedostateczna ilość snu,

• przewlekły, nierozładowany stres,

• częste antybiotykoterapie i inne szkodliwe substancje wzmagające stan zapalny.

Wszystkie powyższe czynniki wpływają na środowisko jelitowe tak bardzo, że traci ono równowagę. Liczba pożytecznych bakterii maleje, rośnie liczba tych chorobotwórczych i tym samym powstają procesy zapalne w jelitach. Jeśli organizm nie może przywrócić równowagi, może to powodować przewlekłe procesy zapalne i predysponować do różnych chorób.

Objawy choroby Hashimoto:

• przyrost masy ciała,

• problemy z koncentracją, tzw. „mgła mózgowa”,

• zatrzymanie wody w organizmie, obrzęki ciała,

• trądzik,

• łamliwe paznokcie,

• wypadające włosy,

• sucha skóra,

• uczucie zimna,

• przerzedzanie się brwi,

• zaparcia,

• senność,

• stany depresyjne,

• brak energii,

• problemy z zajściem w ciąże,

• refluks,

• problemy z trawieniem białka,

• gorsze widzenie po zmroku.
  

Jak się rozpoznaje chorobę Hashimoto?

Choroba Hashimoto jest ogólnoustrojowa, dlatego bierze się pod uwagę wszystkie objawy zaobserwowane przez pacjenta i diagnozuje się ją na podstawie poniższych badań laboratoryjnych:

• poziom przeciwciał ATPO i ATG,

• TSH,

• FT4 i FT3,

• USG tarczycy.

Mam chorobę Hashimoto i co dalej?

• zastosuj się do zaleceń lekarza endokrynologa,

• zadbaj o prawidłową dietę,

• zredukuj stres,

• zregeneruj jelita,

• zadbaj o zdrowy sen,

• zadbaj o aktywność fizyczną (najlepiej na świeżym powietrzu np. spacer po lesie).

Dieta w chorobie Hashimoto

W celu utrzymania zdrowia na odpowiednim poziomie dieta w chorobie Hashimoto powinna być:

• bogata w selen, cynk, witaminę D3, kwasy tłuszczowe omega-3, żelazo, magnez oraz jod,

• oparta na produktach niskoprzetworzonych i bogatych w składniki odżywcze,

• bogata w produkty o działaniu przeciwzapalnym,

• oparta o duży udział warzyw, owoców i produktów pełnoziarnistych (ze względu na zawartość błonnika pokarmowego),

• ograniczona w nasycone kwasy tłuszczowe i cukry proste.

Ilość makroskładników oraz ewentualne eliminacje poszczególnych produktów spożywczych powinny być ustalane indywidualnie w zależności od stanu zdrowia, gdyż ,,idealna‘’ dieta dla wszystkich nie istnieje.

W poniższej tabeli przedstawiono podział produktów spożywczych, z uwzględnieniem tych zalecanych oraz tych, które są często problematyczne u osób z chorobą Hashimoto:

OPTYMALNE	OSTROŻNIE	PROBLEMATYCZNE
warzywa we wszystkich odmianach białko, np. chude mięso, jaja, drób, ryby, jagnięcina, wołowina (rotacyjnie), kaczka, dziczyzna, podroby, łosoś, tuńczyk, dorsz, sardynki, mintaj, pstrąg orzechy i nasiona, np. migdały, słonecznik, len, orzechy włoskie, pestki dyni, chia, orzechy brazylijskie węglowodany złożone np. bataty, ryż pełnoziarnisty, komosa ryżowa, kasza jaglana (rotacyjnie), kasza gryczana, amarantus owoce o niskiej zawartości cukru, np. pomarańcza, grejpfrut, wiśnie, jagody, maliny, granat, awokado (rotacyjnie), cytryna, aronia, jabłko, porzeczka, agrest, jeżyna, truskawka (rotacyjnie), kokos, morele, arbuz, borówka kiszonki, np. kapusta kiszona, kimchi, ogórki, kiszone warzywa, ocet jabłkowy (rotacyjnie) przeciwutleniacze, np. kurkuma, bertram, goździki, acai, grzyb reishi, kakao surowe, ostropest, imbir, karczoch wszystkie przyprawy i zioła tłuszcze, np. oliwa z oliwek, olej kokosowy, masło klarowane, smalec gęsi, olej konopny, olej z ostropestu, olej lniany (rotacyjnie) napoje, np. woda niegazowana, mleko migdałowe, napary i herbaty ziołowe, soki warzywne, zielone koktajle (rotacyjnie)	ziemniaki pomidory (surowe) bakłażany papryka (surowa) papryka chili (rotacyjnie) wszystkie kapusty (rotacyjnie) rośliny strączkowe płatki owsiane (rotacyjnie) orzechy laskowe, nerkowca (rotacyjnie) orkisz niemodyfikowany (rotacyjnie) krewetki śledzie (rotacyjnie) ser, kefir, jogurt (rotacyjnie) produkty wędzone konfitury (rotacyjnie) owoce suszone, kandyzowane spirulina, algi banan, mango, winogrona, ananas, śliwki daktyle (rotacyjnie) kawa gotowana soki owocowe miód, syrop klonowy, ksylitol makaron ryżowy pieczywo żytnie kawa zbożowa kompoty owocowe	gluten, np. pszenica, żyto, orkisz, jęczmień produkty mleczne, np. krowie, owcze, kozie (rotacyjnie) soja i jej przetwory piwo, słodkie napoje bezalkoholowe przetworzone produkty wszelkiego rodzaju/fast food, konserwowane, makarony, majonezy, śmietany, masło orzechowe, orzeszki ziemne frytki, placki ziemniaczane (rotacyjnie) olej słonecznikowy, rzepakowy, sojowy, kukurydziany twaróg, feta, mozzarella, jogurt owocowy małże wieprzowina alkohol, kofeina, wino czerwone (rotacyjnie) ketchup, gotowe sosy, sos sojowy margaryna płatki śniadaniowe ser żółty słodycze, ciasta, chipsy, lody napoje energetyczne

 

 

Piśmiennictwo:

Marek Zaremba: „Hashidetoks”, Wydawnictwo Pascal, 2019.

Magdalena Jagiełło: „Hashimoto Niedoczynność tarczycy”, Wydawnictwo Glandula, 2018.