MĄKA Z PSZENICY DURUM (SEMOLINA) BIO 500 g - BIO PLANET

Mąka z pszenicy durum ( semolina) bio 500 g - Bio Planet

Ekologiczna semolina otrzymywana jest ze zmielonych ziaren twardej PSZENICY durum (Triticum durum). Wykorzystywana jest głównie do produkcji makaronów typu spaghetti, czy cannelloni, nadając im naturalny, bursztynowy kolor. Charakteryzuje się wyrazistym smakiem. Jest idealnym składnikiem do przyrządzania deserów, legumin, budyniów, a także do zagęszczania potraw.

Składniki: mąka z PSZENICY durum (semolina)* 100 % (*certyfikowany składnik ekologiczny).

Wartość odżywcza w 100 g
Wartość energetyczna - 1485 kJ / 352 kcal
Tłuszcz - 2,5 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 1,8 g
Węglowodany - 63 g
w tym cukry - 0,4 g
Białko - 13 g
Sól - 0 g

Informacja alergenna: Produkt może zawierać alergeny: ORZESZKI ZIEMNE, ORZECHY, SEZAM, SOJĘ.

Zalecane warunki przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Czym charakteryzuje się mąka z pszenicy durum (semolina) BIO?

• Pochodzenie i produkcja BIO: Mąka z pszenicy durum BIO jest produktem pochodzącym z upraw ekologicznych. Oznacza to, że pszenica durum została uprawiana bez użycia sztucznych pestycydów, herbicydów oraz nawozów chemicznych, co wpływa pozytywnie na jakość i czystość produktu.

• Wysoka zawartość białka: Pszenica durum jest odmianą pszenicy charakteryzującą się wysoką zawartością białka. Mąka z pszenicy durum zawiera więc więcej białka niż tradycyjna mąka pszenna, co jest istotne dla osób aktywnych fizycznie oraz dbających o odpowiednie spożycie białka w diecie.

• Bogactwo składników odżywczych: Mąka z pszenicy durum jest bogata w witaminy z grupy B (takie jak tiamina, ryboflawina, niacyna) oraz składniki mineralne, takie jak żelazo, magnez, fosfor i cynk. Te składniki odżywcze są istotne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.

• Właściwości technologiczne: Semolina ma charakterystyczne ziarnistą strukturę, co sprawia, że jest doskonałym składnikiem do produkcji makaronów oraz innych wyrobów cukierniczych, takich jak ciastka czy bułeczki. Ma również dobre właściwości wiążące i zapewnia dobrą elastyczność ciasta.

• Aromat i smak: Mąka z pszenicy durum ma intensywny, charakterystyczny smak i zapach, który nadaje potrawom specyficzny charakter. Jest to ceniona cecha w kuchni włoskiej, gdzie semolina jest podstawowym składnikiem do wypieku makaronów.

• Łatwość przyswajania: Mąka z pszenicy durum jest łatwo przyswajalna przez organizm, co sprawia, że jest dobrze tolerowana przez wiele osób.

• Zastosowanie w kuchni: Jest szeroko stosowana do wypieku makaronów, zarówno ręcznie robionych, jak i produkowanych przemysłowo. Może być również używana do produkcji chleba, ciastek, ciast oraz jako składnik w zupach i sosach.