CHASEN - MIOTEŁKA BAMBUSOWA DO MATCHY 15 g - MOYA MATCHA

Chasen - miotełka bambusowa do matchy  15 g - Moya Matcha

Tradycyjna miotełka używana podczas japońskiej ceremonii herbacianej, do spieniania herbaty matcha.
Miotełka zwana także pędzelkiem jest wykonana ręcznie z jednego kawałka jasnej odmiany bambusa. Precyzyjne nacięcia tworzą elastyczne wąsy, które w dolnej części są delikatnie wygięte a u góry zebrane razem i zakończone specjalną drewnianą rączką.
Chasen najlepiej sprawdzi się z czarką do przygotowywania i picia matchy. Pionowe ścianki czarki i szerokie dno pozwalają łatwo i wygodnie „utrzepać” matchę w wodzie i szybko uzyskać warstwę pianki powierzchni. Należy pamiętać, że temperatura wody, w której przygotowywane jest matcha nie powinna przekraczać 80°C.
Liczba wąsów: 100

Składniki: jasny bambus sezonowany

Wskazówki do ubijania matchy: Ubijanie matchy najlepiej zacząć powoli, delikatnie szorując wąsami chasenu po dnie czarki, pozwala to dobrze zmieszać całą matchę z wodą. Potem przenosimy chasen wyżej, bliżej powierzchni i zaczynamy bardziej energiczne ruchy przypominające literę W lub M przez ok. 10-20 sek.
Warto pamiętać żeby w trakcie mieszania pracować samym nadgarstkiem a nie całą ręką, która szybciej się męczy. Na powierzchni powinien szybko pojawić się cienki kożuszek piany. Idealne spienienie herbaty jest właśnie możliwe dzięki dużej liczbie elastycznych bambusowych wąsów. Czym więcej wąsów w chasenie tym łatwiej uzyskamy tzw. „jaspisowy mus” czyli idealną warstwę pianki.
Dla uzyskania najlepszego efektu miotełkę powinno się zmoczyć w gorącej wodzie przed użyciem i opłukać po wykorzystaniu. Chasen kurczy się przy wysychaniu, staje się wtedy kruchy i podatny na uszkodzenia dlatego warto przechowywać go na specjalnej podstawce naoshi.

Uwaga: Nie należy myć w zmywarce.

Zalecane warunki przechowywania: Przechowywanie chasenu na specjalnej podstawce pomaga zapewnić mu dłuższe życie i zachować odpowiedni kształt. Nie należy natomiast zamykać chasenu w plastikowym opakowaniu ani w żadnym innym szczelnym pojemniku, może to spowodować niezamierzone pojawienie się pleśni na bambusowym trzonku.

Jakie są główne cechy charakterystyczne chasenu wykonanego z bambusa?

• Naturalne materiały: Chasen wykonany z bambusa jest wykonywany z naturalnych materiałów, co sprawia, że jest ekologiczny i przyjazny dla środowiska. Bambus jest szybko rosnącą rośliną, która jest łatwo dostępna i biodegradowalna.

• Elastyczne włókna: Chasen wykonany z bambusa ma elastyczne i sprężyste włókna, które są idealne do ubijania matcha. Dzięki elastyczności włókien bambusa chasen może skutecznie ubijać matcha, tworząc gładką i piankową konsystencję napoju.

• Precyzyjna konstrukcja: Chasen jest starannie wykonany z precyzyjnie ukształtowanych włókien bambusa, które są równomiernie rozmieszczone wokół trzcinowego trzonka. To sprawia, że chasen jest stabilny i efektywny w użytkowaniu.

• Tradycyjne rzemiosło: Wykonanie chasenu z bambusa wymaga umiejętności i doświadczenia rzemieślnika. Tradycyjne techniki produkcji są przekazywane z pokolenia na pokolenie, co sprawia, że każdy chasen jest unikatowy i ma własny charakter.

• Trwałość: Chasen wykonany z bambusa jest wytrzymały i trwały, jeśli jest odpowiednio pielęgnowany. Właściwie utrzymany chasen może służyć przez długi czas, zapewniając ciągłą przyjemność z picia matcha.

• Estetyka: Chasen wykonany z bambusa ma naturalny urok i piękno, które dodaje wyjątkowego charakteru japońskiej ceremonii picia matcha. Jest to nie tylko narzędzie, ale również element estetyczny, który podkreśla tradycję i piękno japońskiej kultury.