Ostry, piekący smak to cecha, nie wada. Wyjaśniamy, skąd się bierze i jak dawkować olej z czarnuszki.
Progi rabatowe >300 zł, >400 zł i >500 zł | Darmowa dostawa od 249 zł | Wymień punkty na rabaty
Blog o zdrowej żywności. Porady dietetyczne.
Ostry, piekący smak to cecha, nie wada. Wyjaśniamy, skąd się bierze i jak dawkować olej z czarnuszki.
Tamari bywa bezglutenowe, shoyu nie. Wyjaśniamy różnice i uczymy czytać etykietę.
Czerwona rozpada się w 15 minut, beluga trzyma kształt pół godziny. Tabela czasów i zastosowań.
Amarantus ma więcej białka i żelaza niż większość zbóż, ale gotuje się inaczej niż kasza. Praktyczne proporcje.
Matcha gorzknieje głównie z jednego powodu – zbyt gorącej wody. Praktyczny przewodnik po parzeniu.
Suche są tańsze i trwalsze, ale wymagają nawodnienia. Praktyczne porównanie i zastosowania.
Dwa razy więcej białka niż pszenny, ale wymaga innego traktowania w garnku. Praktyczne wskazówki.
Usunięcie wody i białek zmienia masło w tłuszcz do smażenia. Wyjaśniamy różnicę między klarowanym a ghee.
Surowe, naturalne, alkalizowane – trzy produkty z tego samego ziarna. Różnica dotyczy nie tylko smaku.
Całe ziarna przechodzą przez przewód pokarmowy niestrawione. Wyjaśniamy, kiedy to problem, a kiedy nie.