PEKTYNA JABŁKOWO - CYTRUSOWA DO DŻEMÓW 150 g - BATOM (PRODUKT SEZONOWY)

Pektyna jabłkowo - cytrynowa do dżemów 150 g - Batom (Produkt sezonowy)

Pektyna otrzymywana z pulpy jabłkowej oraz skórek owoców cytrusowych. W kwaśnym środowisku, pektyna wykazuje właściwości żelujące, przyczyniając się do zagęszczania cieczy. Pektyna to wspaniały środek żelujący do domowych dżemów owocowych, marmolad i galaretek, soków owocowych, a także nadzień stosowanych w słodkich deserach. Może być również stosowana do napojów MLECZNYch, napojów owocowych oraz ketchupów.

Składniki: pektyna jabłkowo-cytrusowa amidowana 100%

Sposób przygotowania:  Porcja 30 g pektyny na 2 kg owoców i 1 kg cukru. Do gotujących się owoców dodać 1 szklankę cukru wymieszanego z 30 g pektyny. Gotować 3-5 minut. Dosypać resztę cukru i gotować do rozpuszczenia. Dodać 1 łyżeczkę kwasku cytrynowego rozpuszczonego w małej ilości gorącej wody. Dokładnie wymieszać, gorący dżem rozlać do słoików i pasteryzować przez 20 minut.

Informacja alergenna: Produkt może zawierać  ZBOŻA ZAWIERAJĄCE GLUTEN, ORZECHY, SOJĘ, SELER i SEZAM.

Zalecane warunki przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Producent:

BATOM PL Józef Leśniak

ul. Fieldorfa Nila 17,

31-209 Kraków

Jakie są główne korzyści wykorzystania pektyny jabłkowo-cytrusowej w produkcji dżemów?

• Żelowanie i zagęszczanie: Pektyna jabłkowo-cytrynowa jest silnym żelującym środkiem, co oznacza, że doskonale nadaje się do zagęszczania dżemów i galaretek. Działa jako substancja żelująca, która powoduje, że dżem nabiera pożądanej konsystencji, tworząc żelowatą strukturę.

• Szybkie działanie: Pektyna jabłkowo-cytrynowa działa stosunkowo szybko w porównaniu do innych pektyn. Dzięki temu można skrócić czas gotowania dżemów, co pomaga utrzymać świeżość i intensywność smaku owoców.

• Uniwersalność: Pektyna jabłkowo-cytrynowa jest bardzo uniwersalna i może być stosowana z różnymi rodzajami owoców. Nawet owoce, które naturalnie zawierają mniej pektyny, mogą uzyskać odpowiednią konsystencję dzięki dodatkowi pektyny jabłkowo-cytrynowej.

• Naturalne źródło: Pektyna jabłkowo-cytrynowa jest wyodrębniana z owoców, zwłaszcza z jabłek i cytryn. Jest to naturalny składnik, co sprawia, że jest atrakcyjny dla osób poszukujących produktów o naturalnym pochodzeniu.