MĄKA GRYCZANA BIO 500 g - NATURAVENA

Mąka gryczana bio 500 g - Naturavena

Otrzymywana z nasion gryki, jest ceniona wśród Europejczyków. Gryka nadaje potrawom wyrazistszego smaku

Składniki: Mąka ze zmielonych ziaren gryki pochodzących z kontrolowanych upraw ekologicznych

Wartość odżywcza w 100 g
Wartość energetyczna 356KCAL/1507KJ
Tłuszcz 2,42
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,49
Węglowodany 69,2
w tym cukry 1,06
Białko 12,2
Sól 0,001

Informacja alergenna: gluten, ORZECHY (brazylijskie, nerkowca, włoskie, laskowe, migdały), orzeszki ziemne, soję, sezam, seler

Zalecane warunki przechowywania: W suchym i chłodnym miejscu, chronić przed ciepłem, nie wystawiać na działanie promieni słonecznych.

Jakie są właściwości mąki gryczanej bio?

• Bezglutenowość: Mąka gryczana jest naturalnie bezglutenowa, co czyni ją odpowiednią dla osób z nietolerancją glutenu lub celiakią oraz dla wszystkich, którzy preferują dietę bezglutenową.

• Wysoka wartość odżywcza: Gryka jest bogata w białko (około 12-13% zawartości), co czyni mąkę gryczaną cennym źródłem białka roślinnego. Zawiera również błonnik, który jest istotny dla zdrowia jelitowego oraz witaminy (m.in. witaminy z grupy B) i składniki mineralne(np. magnez, mangan, żelazo).

• Niski indeks glikemiczny: Mąka gryczana ma niski indeks glikemiczny, co oznacza, że powoli podnosi poziom cukru we krwi po spożyciu. Jest to korzystne dla utrzymania stabilnego poziomu energii i regulacji apetytu.

• Witaminy i składniki mineralne: Gryka jest źródłem witaminy B1 (tiaminy), B2 (ryboflawiny), B3 (niacyny) oraz składników mineralnych takich jak mangan, magnez, fosfor i cynk, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.

• Bogactwo antyoksydantów: Gryka zawiera antyoksydanty, takie jak rutyna i kwercetyna, które mają właściwości przeciwzapalne i mogą chronić organizm przed stresem oksydacyjnym.

• Charakterystyczny smak: Mąka gryczana ma specyficzny, lekko orzechowy smak, który nadaje potrawom unikalny aromat i smak. Jest popularna w kuchniach wschodnioeuropejskich do przygotowywania placków, pierogów, kasz czy też jako dodatek do zup i dań mięsnych.

• Zastosowanie kulinarno-dietytyczne: Mąka gryczana jest wszechstronna w kuchni i może być stosowana do wypieku chleba, ciast, placków, naleśników oraz jako zagęszczacz do sosów. Jest także popularna w dietach wegetariańskich i wegańskich ze względu na wysoką zawartość białka roślinnego.