Biała herbata to najmniej przetworzony rodzaj herbaty, z młodych pąków i liści krzewu herbacianego suszonych bez rolowania. W ofercie jest herbata biała liściasta Pai Mu Tan, cejlońska w saszetkach i wersje aromatyzowane. Inne rodzaje znajdziesz w kategoriach zielona herbata i herbaty.

W skrócie: Biała herbata powstaje z młodych pąków i liści krzewu herbacianego, które się więdnie i suszy, bez rolowania i z minimalną oksydacją. Ma jasny napar i delikatny, lekko słodkawy smak. Zawiera kofeinę, podobnie jak inne herbaty z krzewu herbacianego.

Rodzaje: herbata biała liściasta i w saszetkach

Herbata biała liściasta, np. Pai Mu Tan, składa się z całych liści i pąków, dzięki czemu można ją parzyć kilka razy. Wygodniejsza na co dzień jest herbata w saszetkach, jak biała herbata cejlońska. Wersje aromatyzowane łączą herbatę z owocami tropikalnymi, trawą cytrynową, imbirem, kakao czy kokosem, np. herbata biała Tropical Fruits. Wszystkie produkty w tej kategorii to herbata biała bio z upraw ekologicznych.

Jak parzyć białą herbatę

Białą herbatę zalewaj wodą o temperaturze 70 do 80 stopni, nigdy wrzątkiem, bo ten wydobywa goryczkę. Saszetkę parz 2 do 3 minut, a herbatę liściastą 3 do 5 minut, odmierzając 1 do 2 łyżeczek na filiżankę. Liście Pai Mu Tan możesz zalać ponownie, wydłużając czas parzenia.

Przechowywanie herbaty

Trzymaj ją w szczelnym, nieprzezroczystym pojemniku, z dala od wilgoci, światła i produktów o intensywnym zapachu, takich jak kawa czy przyprawy. Jeśli wolisz mocniejszy smak, zajrzyj do kategorii czarna herbata, a na prezent wybierz zestaw herbat prezentowych.

Najczęstsze pytania

Czym różni się biała herbata od zielonej?

Biała herbata jest mniej przetworzona, bo jej liści się nie roluje ani nie praży. Ma łagodniejszy smak niż zielona. O różnicach w cenie piszemy w artykule dlaczego biała herbata jest droższa od zielonej.

Czy biała herbata ma kofeinę?

Tak. Biała herbata zawiera kofeinę, a jej ilość w naparze zależy od rodzaju liści i czasu parzenia.

Czy białą herbatę można pić na zimno?

Tak. Zaparz ją jak zwykle, ostudź i schłodź w lodówce, a potem podaj z lodem i plastrem cytryny lub owocami.

Ile razy można parzyć białą herbatę liściastą?

Zwykle 2 do 3 razy. Każde kolejne parzenie warto wydłużyć o około minutę.