Produkty
- Zdrowa żywność
- Produkty do pieczenia i deserów
- Dania gotowe
- Herbaty
- Kasze i kaszki
- Kawa mielona, ziarnista i bezkofeinowa
- Kremy i masła orzechowe
- Makarony i kuskus
- Mąka i skrobia
- Miody i produkty pszczele
- Nabiał
- Kakao i karob
- Napoje
- Nasiona i ziarna
- Octy i sosy
- Oleje i oliwy
- Orzechy i pestki dyni
- Przetwory owocowe i warzywne
- Suszone owoce
- Pasty wegańskie i hummus
- Pieczywo
- Przyprawy i zioła
- Ryby i owoce morza
- Ryże i komosa ryżowa
- Naturalne słodziki
- Rośliny strączkowe
- Produkty śniadaniowe
- Produkty dla dzieci i niemowląt
- Produkty niskobiałkowe (PKU)
- Zdrowe słodycze i przekąski
- Superfoods i suplementy
- Produkty bezglutenowe
- Eko dom i naturalna pielęgnacja
- Nowości
filtrowanie
Producent
Cena
-
od
do
Daktyle w tej kategorii to ekologiczne daktyle suszone z pestką i bez pestek, miękkie daktyle Medjool oraz daktyle sproszkowane do słodzenia. Sprawdzą się jako przekąska, w koktajlach, kulkach mocy i wypiekach. Inne słodkie owoce suszone to suszone mango i morwa suszona.
W skrócie: Daktyle to owoce palmy daktylowej, uprawianej w ciepłym klimacie Bliskiego Wschodu i Afryki Północnej. Suszone daktyle są słodkie, lepkie i mają karmelowy smak. Daktyle Medjool to duża, miękka odmiana, sprzedawana jako świeża, czyli bez dodatkowego suszenia.
Daktyle suszone, Medjool i sproszkowane
Daktyle suszone, np. daktyle suszone bio 400 g, są twardsze i mniejsze, dobrze nadają się do wypieków, granoli i duszonych dań. Daktyle bez pestek, jak daktyle bez pestek 1 kg, są wygodne do miksowania. Daktyle Medjool mają miękki, soczysty miąższ i najczęściej je się je jako przekąskę lub nadziewa orzechami. Daktyle sproszkowane, np. daktyle sproszkowane bio, to drobny proszek do słodzenia owsianki, koktajli i ciast.
Jak używać daktyli w kuchni
Zmiksowane z wodą daktyle tworzą gęsty syrop lub pastę, która zastępuje część cukru w ciastach, brownie i batonach. Są podstawą kulek mocy z orzechami i kakao. Twardsze daktyle warto przed miksowaniem namoczyć na 15 do 30 minut w ciepłej wodzie. O daktylach i innych owocach jako słodkiej przekąsce piszemy w artykule naturalne słodycze: daktyle, figi i suszone owoce.
Przechowywanie daktyli
Daktyle suszone przechowuj w szczelnym pojemniku w suchym miejscu. Daktyle Medjool, ze względu na większą wilgotność, najlepiej trzymać w lodówce. Białawy nalot na skórce to zwykle wykrystalizowany cukier owocowy.
Same daktyle nie zawierają glutenu, ale w produktach przetworzonych może się on pojawić. Osoby na diecie bezglutenowej powinny wybierać produkty z oznaczeniem bezglutenowy w nazwie.
Najczęstsze pytania
Czym różnią się daktyle Medjool od zwykłych suszonych?
Daktyle Medjool są większe, miękkie i soczyste, bo nie są dodatkowo suszone. Zwykłe daktyle suszone są mniejsze, twardsze i dłużej się przechowują.
Czy daktyle suszone trzeba moczyć?
Nie, są gotowe do jedzenia. Moczenie przydaje się tylko przed miksowaniem.
Czy daktyle bez pestek są całkowicie pozbawione pestek?
Pestki usuwa się mechanicznie, dlatego pojedynczy fragment może się trafić. Warto zachować ostrożność, podając daktyle dzieciom.
Wszystkie bakalie znajdziesz w kategorii suszone owoce.