Płatki amarantusowe to spłaszczone nasiona amarantusu, czyli szarłatu, o delikatnie orzechowym smaku. Dodasz je do owsianki, musli, koktajli i wypieków. W ofercie są płatki amarantusowe bio w opakowaniach 300 g i 400 g. Zobacz też płatki quinoa i płatki teff.

W skrócie: Amarantus, nazywany po polsku szarłatem, to pseudozboże pochodzące z Ameryki Środkowej i Południowej. Jego drobne nasiona po spłaszczeniu tworzą lekkie, cienkie płatki. Mają łagodny, lekko orzechowy smak i szybko miękną.

Płatki amarantusowe bio w ofercie

Do wyboru są płatki amarantusowe bio 300 g oraz płatki amarantusowe bio 400 g. Oba produkty mają certyfikat rolnictwa ekologicznego i nadają się zarówno do dań na słodko, jak i na słono.

Jak używać płatków amarantusowych

Płatki amarantusowe są delikatne, dlatego wystarczy zalać je gorącym mlekiem, napojem roślinnym lub wodą i odstawić na kilka minut. Możesz też gotować je 2 do 3 minut. Najczęściej miesza się je z płatkami owsianymi w proporcji pół na pół, co daje owsiankę o ciekawszym smaku. Dobrze sprawdzają się w domowym musli i granoli, w ciastkach, plackach i chlebie, gdzie zastępują część mąki lub płatków. Na słono dodaj je do kotletów warzywnych i farszów albo posyp nimi zupę krem.

Płatki amarantusowe a gluten

Amarantus z natury nie zawiera glutenu, ale płatki w tej kategorii nie mają oznaczenia bezglutenowe, a jedno z opakowań ma informację o glutenie. Osoby na diecie bezglutenowej powinny wybierać produkty z oznaczeniem bezglutenowy w nazwie.

Przechowywanie

Przechowuj płatki w szczelnym pojemniku, w suchym i chłodnym miejscu. Otwarte opakowanie zużyj w ciągu kilku tygodni, a płatki trzymaj z dala od kuchenki i źródeł ciepła. Jeśli szukasz innych płatków z pseudozbóż, sprawdź płatki kasztanowe oraz płatki owsiane do mieszania w owsiance.

Najczęstsze pytania

Czym jest amarantus?

To pseudozboże, czyli roślina, której nasiona wykorzystuje się w kuchni jak zboża. Po polsku nazywa się szarłat.

Czy płatki amarantusowe trzeba gotować?

Nie trzeba. Wystarczy zalać je gorącym płynem i odstawić na kilka minut.

Z czym łączyć płatki amarantusowe?

Z płatkami owsianymi, owocami, orzechami, miodem i cynamonem.

Inne płatki znajdziesz w kategorii płatki śniadaniowe.