Produkty
- Zdrowa żywność
- Produkty do pieczenia i deserów
- Dania gotowe
- Herbaty
- Kasze i kaszki
- Kawa mielona, ziarnista i bezkofeinowa
- Kremy i masła orzechowe
- Makarony i kuskus
- Mąka i skrobia
- Miody i produkty pszczele
- Nabiał
- Kakao i karob
- Napoje
- Nasiona i ziarna
- Octy i sosy
- Oleje i oliwy
- Orzechy i pestki dyni
- Przetwory owocowe i warzywne
- Suszone owoce
- Pasty wegańskie i hummus
- Pieczywo
- Przyprawy i zioła
- Ryby i owoce morza
- Ryże i komosa ryżowa
- Naturalne słodziki
- Rośliny strączkowe
- Produkty śniadaniowe
- Produkty dla dzieci i niemowląt
- Produkty niskobiałkowe (PKU)
- Zdrowe słodycze i przekąski
- Superfoods i suplementy
- Produkty bezglutenowe
- Eko dom i naturalna pielęgnacja
- Nowości
filtrowanie
Cena
-
od
do
Sól morska to sól pozyskiwana przez odparowanie wody morskiej, używana w kuchni do gotowania, pieczenia i solenia gotowych potraw. W ofercie jest sól drobno i grubo mielona, w płatkach oraz sól celtycka. Zobacz też sól himalajską i sól niejodowaną.
W skrócie: Sól morska powstaje przez odparowanie wody morskiej w słońcu i na wietrze, w płytkich basenach zwanych salinami. Ma postać kryształów lub płatków. Od soli kamiennej różni się pochodzeniem, a w kuchni używa się jej tak samo.
Rodzaje soli morskiej
- Drobno mielona: do codziennego solenia i wypieków, np. sól morska drobno mielona 1 kg.
- Grubo mielona: do młynka, gotowania i pieczenia w soli, np. sól morska grubo mielona.
- Ekologiczna drobna: z certyfikatem ekologicznym.
- W płatkach: sól morska w płatkach biała, do posypywania gotowych dań.
Sól celtycka
Sól celtycka to sól morska zbierana tradycyjnie z salin na wybrzeżu Bretanii, m.in. w okolicach Guérande. Jest lekko wilgotna i ma szarawy odcień. W ofercie jest sól celtycka z Guerande. Ze względu na wilgotne kryształy najlepiej rozcierać ją w moździerzu albo dodawać do potraw w trakcie gotowania.
Jak używać soli morskiej
Drobną sól stosuj do ciast, sosów i zup, grubą do wody na makaron i do pieczenia mięs i ryb. Płatki dodawaj na końcu, na steki, pieczone warzywa i desery z karmelem. Do kiszenia ogórków i kapusty wybieraj sól bez dodatków przeciwzbrylających. Sól przechowuj w suchym, zamkniętym pojemniku, z dala od pary z garnków.
Najczęstsze pytania
Czym różni się sól morska od kamiennej?
Sól morska pochodzi z odparowanej wody morskiej, a kamienna z podziemnych złóż. W kuchni używa się ich zamiennie.
Czy sól morska zawiera jod?
Zawiera go niewiele, chyba że jest jodowana. Więcej o źródłach jodu w kuchni przeczytasz w artykule algi morskie i kwestia jodu.
Jaka sól morska do młynka?
Grubo mielona, sucha sól morska. Sól celtycka jest wilgotna i może się zbrylać w młynku.
Pozostałe sole znajdziesz w kategorii przyprawy i zioła.