Napój sojowy to roślinny napój z namoczonej i zmielonej soi, o kremowej konsystencji i delikatnie fasolowym smaku. W kategorii są napoje sojowe bio: naturalne bez dodatku cukrów, waniliowy i wysokoproteinowy. Zobacz też napój barista, napój kokosowy i napoje roślinne.

W skrócie: Napój sojowy powstaje z ziaren soi, które moczy się, miele z wodą, gotuje i odcedza. Ma kremową konsystencję, jasnobeżowy kolor i łagodny smak. Spośród napojów roślinnych jest jednym z najbardziej zbliżonych konsystencją do mleka krowiego.

Napój sojowy naturalny bez cukru

Wersje naturalne nie mają dodatków smakowych ani dodanego cukru, dlatego sprawdzają się zarówno na słodko, jak i na słono. W ofercie jest napój sojowy bez dodatku cukrów bio 1 l oraz napój sojowy naturalny bez cukru. Oba mają w nazwie oznaczenie bezglutenowy. Użyjesz ich do płatków, owsianki, naleśników, sosów beszamelowych, zup kremów i ciast.

Napój sojowy waniliowy i wysokoproteinowy

Na słodko dobrze sprawdzi się napój sojowy o smaku waniliowym, który pasuje do kakao, koktajli i deserów. Osobom, które szukają napoju z większą ilością białka, przyda się napój wysokoproteinowy sojowy naturalny w butelce 750 ml. Dokładną zawartość białka podaje etykieta.

Jak używać i przechowywać napój sojowy

Napój sojowy można pić na zimno i na ciepło. Do kawy dodawaj go stopniowo, bo w bardzo gorącym i kwaśnym naparze może się zważyć. Gdy zależy Ci na piance do latte, lepiej wybrać napój barista. Z napoju sojowego robi się też tofu i serek sojowy. Zamknięte kartony przechowuj w temperaturze pokojowej, a po otwarciu w lodówce, i zużyj w ciągu kilku dni. Inne napoje znajdziesz w dziale napoje.

Najczęstsze pytania

Czy napój sojowy nadaje się do kawy?

Tak, ale najlepiej dodawać go do kawy lekko przestudzonej. W bardzo gorącej kawie może się zważyć.

Czy napój sojowy bio jest z soi GMO?

Nie. Rolnictwo ekologiczne nie dopuszcza stosowania roślin modyfikowanych genetycznie.

Czym różni się napój sojowy od mleka krowiego?

Jest roślinny, nie zawiera laktozy i ma łagodny, lekko orzechowy smak. Konsystencją jest do mleka zbliżony bardziej niż większość innych napojów roślinnych.

Czy z napoju sojowego zrobię serek sojowy?

Tak, po dodaniu koagulanta, na przykład soku z cytryny, napój się ścina i powstaje miękki serek. Najlepiej użyć napoju naturalnego, bez dodatków smakowych.