Produkty
- Zdrowa żywność
- Produkty do pieczenia i deserów
- Dania gotowe
- Herbaty
- Kasze i kaszki
- Kawa mielona, ziarnista i bezkofeinowa
- Kremy i masła orzechowe
- Makarony i kuskus
- Mąka i skrobia
- Miody i produkty pszczele
- Nabiał
- Kakao i karob
- Napoje
- Nasiona i ziarna
- Octy i sosy
- Oleje i oliwy
- Orzechy i pestki dyni
- Przetwory owocowe i warzywne
- Suszone owoce
- Pasty wegańskie i hummus
- Pieczywo
- Przyprawy i zioła
- Ryby i owoce morza
- Ryże i komosa ryżowa
- Naturalne słodziki
- Rośliny strączkowe
- Produkty śniadaniowe
- Produkty dla dzieci i niemowląt
- Produkty niskobiałkowe (PKU)
- Zdrowe słodycze i przekąski
- Superfoods i suplementy
- Produkty bezglutenowe
- Eko dom i naturalna pielęgnacja
- Nowości
filtrowanie
Cena
-
od
do
Groch to suche nasiona grochu siewnego, z których gotuje się grochówkę, purée i indyjski dal. W ofercie jest groch żółty cały i łuskany w połówkach, groch zielony cały i połówki oraz chana dal. Zobacz też soczewicę i fasolę.
W skrócie: Groch suchy występuje w odmianie żółtej i zielonej, w całości lub łuskany i przepołowiony. Groch łuskany, czyli połówki, gotuje się szybciej i łatwo rozpada się w gęstą masę. Groch cały dłużej zachowuje kształt.
Groch żółty: połówki i łuskany
Groch żółty to podstawa tradycyjnej grochówki. Najwygodniejszy jest groch żółty połówki bio, który nie wymaga długiego namaczania. Dostępny jest też groch żółty bio 1 kg oraz groch żółty łuskany chana dal, używany w kuchni indyjskiej do gęstych zup i sosów z przyprawami.
Groch zielony
Groch zielony ma słodkawy, świeży smak i ładny kolor po ugotowaniu. Groch zielony połówki sprawdzi się w zupach kremach i purée do mięs. Groch zielony cały pasuje do gulaszy i sałatek, bo zachowuje kształt.
Jak gotować groch
Groch połówki przepłucz i możesz gotować od razu, choć namoczenie na 2 do 4 godzin skraca czas. Gotuje się zwykle 40 do 60 minut, aż się rozpadnie. Cały groch namocz na noc i gotuj około 1 do 1,5 godziny. Podczas gotowania zbieraj pianę z powierzchni, a sól dodawaj pod koniec. Do grochówki dodaj majeranek, czosnek i warzywa korzeniowe. Groch zielony połówki zmiksowany z masłem lub oliwą i miętą da gładkie purée, a chana dal ugotowany z kurkumą, kuminem i pomidorami stanie się sycącym daniem jednogarnkowym.
Przechowywanie
Suchy groch trzymaj w szczelnym słoiku, w suchym i chłodnym miejscu. Ugotowany przechowuj w lodówce do 3 dni albo zamroź w porcjach.
Najczęstsze pytania
Czy groch połówki trzeba namaczać?
Nie trzeba. Namoczenie na kilka godzin skraca jednak czas gotowania.
Czym różni się groch żółty od zielonego?
Żółty ma łagodniejszy, bardziej mączysty smak, zielony jest słodkawy i świeższy w smaku.
Ile gotować groch łuskany?
Zwykle 40 do 60 minut, w zależności od tego, czy był namoczony.
Więcej strączków znajdziesz w kategorii rośliny strączkowe.