Produkty
- Zdrowa żywność
- Produkty do pieczenia i deserów
- Dania gotowe
- Herbaty
- Kasze i kaszki
- Kawa mielona, ziarnista i bezkofeinowa
- Kremy i masła orzechowe
- Makarony i kuskus
- Mąka i skrobia
- Miody i produkty pszczele
- Nabiał
- Kakao i karob
- Napoje
- Nasiona i ziarna
- Octy i sosy
- Oleje i oliwy
- Orzechy i pestki dyni
- Przetwory owocowe i warzywne
- Suszone owoce
- Pasty wegańskie i hummus
- Pieczywo
- Przyprawy i zioła
- Ryby i owoce morza
- Ryże i komosa ryżowa
- Naturalne słodziki
- Rośliny strączkowe
- Produkty śniadaniowe
- Produkty dla dzieci i niemowląt
- Produkty niskobiałkowe (PKU)
- Zdrowe słodycze i przekąski
- Superfoods i suplementy
- Produkty bezglutenowe
- Eko dom i naturalna pielęgnacja
- Nowości
filtrowanie
Sól niejodowana to sól bez dodatku jodku ani jodanu potasu, używana do gotowania, kiszenia i pieczenia. W ofercie jest sól kłodawska, himalajska, morska i czarna, drobno lub grubo mielona. Zobacz też działy sól himalajska i sól morska.
W skrócie: Sól niejodowana to sól, do której nie dodano związków jodu. Może to być sól kamienna, na przykład kłodawska lub himalajska, albo sól morska. Tradycyjnie używa się jej do kiszenia warzyw i peklowania.
Rodzaje soli niejodowanej
- Sól kłodawska: polska sól kamienna o szarawym odcieniu, np. sól kłodawska drobno mielona 1 kg.
- Sól himalajska różowa: sól kamienna o różowym kolorze, np. sól himalajska grubo mielona.
- Sól morska: z odparowanej wody morskiej, np. sól morska drobno mielona.
- Sól czarna: kala namak o siarkowym aromacie.
Sól jodowana czy niejodowana
Sól jodowana to sól z dodatkiem jodku lub jodanu potasu. Sól bez jodanu potasu wybiera się zwykle do kiszenia ogórków i kapusty, peklowania mięsa oraz do potraw, w których liczy się czysty smak samej soli. Do codziennego solenia można używać obu rodzajów, a wybór zależy od całej diety i nawyków w kuchni. Jeśli masz wątpliwości dotyczące jodu, porozmawiaj z lekarzem lub dietetykiem.
Jak wybrać i przechowywać sól
Drobno mielona sól sprawdza się do ciast, sosów i solniczki, a grubo mielona do młynka, wody na makaron i pieczenia w soli. Sól przechowuj w suchym, zamkniętym pojemniku, z dala od pary z garnków. Grube kryształy mielonej soli najlepiej przesypać do młynka z ceramicznymi żarnami.
Najczęstsze pytania
Sól kłodawska jodowana czy niejodowana?
Dostępne są obie wersje. Sól kłodawska w tej kategorii jest niejodowana.
Jaka sól do kiszenia ogórków?
Najczęściej używa się soli niejodowanej, kamiennej lub morskiej, bez dodatków przeciwzbrylających.
Czy sól himalajska jest niejodowana?
Zwykle tak, ale w sprzedaży jest też wersja jodowana. Informację znajdziesz w nazwie produktu.
Czym różni się sól kamienna od morskiej?
Sól kamienna pochodzi z podziemnych złóż, a morska z odparowanej wody morskiej. Więcej soli znajdziesz w dziale sól kamienna oraz w kategorii przyprawy i zioła.