Miód wielokwiatowy to miód nektarowy, który pszczoły wytwarzają z nektaru wielu gatunków roślin kwitnących w okolicy pasieki. W kategorii znajdziesz miód wielokwiatowy bio z pasieki ekologicznej, o łagodnym, kwiatowym smaku. Kategoria należy do działu miody i produkty pszczele. Zobacz też miód lipowy i miód akacjowy.

W skrócie: Miód wielokwiatowy powstaje z nektaru różnych roślin: drzew owocowych, łąkowych kwiatów, roślin uprawnych i ziół. Jego kolor, smak i zapach zmieniają się w zależności od miejsca i pory zbioru. To najpopularniejszy miód w Polsce.

Miód nektarowy wielokwiatowy: co to znaczy

Miód nektarowy to miód z nektaru kwiatów, w odróżnieniu od miodu spadziowego, który pszczoły robią ze słodkiej wydzieliny na liściach i igłach drzew. Miód wielokwiatowy jest miodem nektarowym, a jego skład zależy od roślin, które kwitły w okolicy pasieki w czasie zbioru. Miody odmianowe, takie jak miód manuka, pochodzą głównie z jednego gatunku rośliny. W ofercie są dwa produkty z pasieki ekologicznej: miód wielokwiatowy bio i miód nektarowy wielokwiatowy bio.

Miód wielokwiatowy: właściwości smakowe i wygląd

Płynny miód wielokwiatowy ma kolor od jasnożółtego do bursztynowego. Smak jest łagodny, słodki, z kwiatową nutą, a zapach delikatny. Miód wielokwiatowy dość szybko krystalizuje i przyjmuje postać gęstej, jasnej masy. To naturalny proces, który nie wpływa na jakość miodu. Skrystalizowany miód można upłynnić, podgrzewając słoik w kąpieli wodnej w temperaturze do 40 stopni.

Do czego używać miodu wielokwiatowego

• Do herbaty, kawy i napojów, po ich lekkim przestudzeniu.
• Na kanapki, naleśniki, gofry i do jogurtu z owocami.
• Do pierników, ciast miodowych i domowej granoli.
• Do marynat, sosów i dressingów, np. z musztardą i oliwą.

Jak przechowywać miód

Miód przechowuj w szczelnie zamkniętym słoiku, w suchym i ciemnym miejscu, w temperaturze pokojowej lub nieco niższej. Nie trzymaj go w wilgoci, bo chłonie wodę z otoczenia. Nie podawaj miodu dzieciom poniżej pierwszego roku życia.

Inne miody znajdziesz w kategoriach miód gryczany i miód spadziowy.

Najczęstsze pytania

Do czego jest miód wielokwiatowy?

Do słodzenia napojów, deserów i wypieków, na kanapki oraz do sosów i marynat. Ma uniwersalny, łagodny smak.

Dlaczego miód wielokwiatowy krystalizuje?

To naturalny proces związany z zawartością cukrów w miodzie. Krystalizacja świadczy o tym, że miód nie był sztucznie upłynniany.

Czym różni się miód wielokwiatowy od lipowego?

Lipowy pochodzi głównie z nektaru lipy i ma wyraźny, lekko miętowy aromat. Wielokwiatowy powstaje z wielu roślin i ma łagodniejszy smak.