Produkty
- Zdrowa żywność
- Zdrowe słodycze i przekąski
- Słodycze bez dodatku cukru
- Zdrowe desery
- Słodycze i przekąski
- Chipsy i chrupki
- Cukierki solankowe
- Zdrowe batony
- Paluszki ekologiczne i bezglutenowe
- Chałwa miodowa i sezamki
- Bakalie w czekoladzie
- Wafle bez dodatku cukru
- Zdrowe czekolady
- Zdrowe gumy do żucia
- Zdrowe ciastka i pierniki
- Cukierki krówki z solą (słony karmel) - ręcznie robione
- Zdrowe cukierki i lizaki
- Galaretki i żelki
- Superfoods i suplementy
- Produkty bezglutenowe
- Eko dom i naturalna pielęgnacja
- Nowości
filtrowanie
Producent
Cena
-
od
do
Czekolada w tej kategorii to przede wszystkim czekolada gorzka bio o zawartości kakao od 56 do 100%, także w wersjach keto, słodzonych stewią lub syropem z agawy. Do czekolad pasują bakalie w czekoladzie i zdrowe batony, a więcej słodkości znajdziesz w dziale słodycze i przekąski.
W skrócie: Czekolada to wyrób z miazgi kakaowej, tłuszczu kakaowego i substancji słodzącej. O rodzaju czekolady decyduje głównie zawartość kakao: czekolada gorzka ma go najwięcej, czekolada mleczna zawiera dodatek mleka, a czekolada biała powstaje z tłuszczu kakaowego, cukru i mleka. W naszej ofercie dominują czekolady gorzkie bio.
Czekolada gorzka: jak czytać procent kakao
Procent na opakowaniu oznacza łączną zawartość składników kakaowych. Czekolada 56% jest łagodniejsza i słodsza, 70 do 75% to klasyczna gorzka, a 85% i więcej daje wyraźną goryczkę. Najmocniejsza jest czekolada gorzka 100% kakao, w której nie ma miejsca na cukier.
Czekolada keto i czekolady bez dodatku cukru
Czekolada keto zamiast cukru zawiera słodzik, np. stewię. Przykładem jest czekolada gorzka 72% słodzona stewią. W ofercie są też czekolady słodzone syropem z agawy oraz czekolada gorzka 80% bez dodatku cukrów.
Czekolady z dodatkami
Gorzka czekolada z dodatkami to m.in. wersje z miętą, chili, cytryną, cynamonem, pomarańczą i oliwą z oliwek oraz z nadzieniem marcepanowym czy nugatowym. Jeśli lubisz połączenie słodyczy z orzechami lub sezamem, zajrzyj też do kategorii chałwa miodowa i sezamki.
Czekolady z nadzieniem, wafelkami lub dodatkami zbożowymi mogą zawierać gluten. Osoby na diecie bezglutenowej powinny wybierać czekolady z oznaczeniem bezglutenowa w nazwie, jak czekolada gorzka 75% Fair Trade.
Jak przechowywać czekoladę
Najlepiej w temperaturze 15 do 18 stopni, w suchym miejscu, z dala od produktów o intensywnym zapachu. W cieple na powierzchni może pojawić się biały nalot z tłuszczu kakaowego lub cukru. Nie jest on szkodliwy, ale zmienia teksturę tabliczki.
Najczęstsze pytania
Ile kakao ma czekolada gorzka?
Zwykle ponad 50%. W naszej ofercie są czekolady gorzkie od 56% do 100% kakao.
Czym jest czekolada keto?
To czekolada bez dodatku cukru, słodzona słodzikiem, np. stewią, z myślą o diecie o niskiej zawartości węglowodanów.
Czy biała czekolada to czekolada?
Tak, choć nie zawiera miazgi kakaowej. Powstaje z tłuszczu kakaowego, cukru i mleka.