Nasiona na kiełki to nasiona przeznaczone do kiełkowania w domu, z których po kilku dniach wyrastają jadalne kiełki. W kategorii są nasiona lucerny, rzodkiewki, rzeżuchy i brokułu, także w wersji bio. Zobacz też nasiona czarnuszki i nasiona konopi łuskane.

W skrócie: Kiełki to młode rośliny wyhodowane z nasion w ciągu kilku dni, jedzone razem z łodyżką i listkami. Do kiełkowania używa się nasion przeznaczonych do tego celu, a nie nasion do siewu w ogrodzie, które mogą być zaprawiane. Kiełki wyhodujesz w słoiku, na talerzyku albo w kiełkownicy.

Rodzaje nasion na kiełki

Lucerna, nasiona do kiełkowania, daje delikatne, łagodne w smaku kiełki, które pasują do kanapek i sałatek. Nasiona rzodkiewki dają kiełki o ostrym, pikantnym smaku, a w ofercie jest między innymi nasiona rzodkiewki bio na kiełki. Rzeżucha, nasiona do kiełkowania, ma wyraźny, lekko gorczycowy smak i jest symbolem Wielkanocy. Nasiona brokułu dają kiełki o łagodnym, lekko kapustnym smaku, na przykład nasiona brokułu bio na kiełki.

Jak wyhodować kiełki w domu

Nasiona lucerny, rzodkiewki i brokułu namocz na kilka godzin w chłodnej wodzie, a potem przełóż do słoika lub kiełkownicy. Płucz je dwa razy dziennie i dobrze odsączaj, aby nie stały w wodzie. Po kilku dniach kiełki są gotowe, a na koniec możesz wystawić je na światło, żeby listki się zazieleniły. Rzeżuchę wysiewa się bez moczenia na wilgotną watę, ligninę lub ręcznik papierowy i podlewa tak, aby podłoże nie wyschło.

Jak jeść i przechowywać kiełki

Kiełki jedz na surowo w kanapkach, sałatkach, twarożku, wrapach i jako dodatek do zup tuż przed podaniem. Gotowe kiełki przepłucz, osusz i przechowuj w lodówce w zamkniętym pojemniku przez kilka dni. Nasiona trzymaj w suchym i chłodnym miejscu. Inne nasiona znajdziesz w dziale nasiona i ziarna.

Najczęstsze pytania

Ile rosną kiełki z nasion?

Zwykle od kilku dni do tygodnia, zależnie od gatunku i temperatury. Szybko rośnie rzeżucha i rzodkiewka.

Czy można kiełkować zwykłe nasiona ogrodowe?

Nie warto. Nasiona do siewu bywają zaprawiane środkami ochrony roślin, dlatego do kiełków używaj nasion przeznaczonych do kiełkowania.

Dlaczego kiełki pleśnieją?

Najczęściej z powodu zbyt rzadkiego płukania i stojącej wody. Płucz nasiona regularnie i zapewnij im przewiew.