Produkty
- Zdrowa żywność
- Produkty do pieczenia i deserów
- Dania gotowe
- Herbaty
- Kasze i kaszki
- Kawa mielona, ziarnista i bezkofeinowa
- Kremy i masła orzechowe
- Makarony i kuskus
- Mąka i skrobia
- Miody i produkty pszczele
- Nabiał
- Kakao i karob
- Napoje
- Nasiona i ziarna
- Octy i sosy
- Oleje i oliwy
- Orzechy i pestki dyni
- Przetwory owocowe i warzywne
- Suszone owoce
- Pasty wegańskie i hummus
- Pieczywo
- Przyprawy i zioła
- Ryby i owoce morza
- Ryże i komosa ryżowa
- Naturalne słodziki
- Rośliny strączkowe
- Produkty śniadaniowe
- Produkty dla dzieci i niemowląt
- Produkty niskobiałkowe (PKU)
- Zdrowe słodycze i przekąski
- Superfoods i suplementy
- Produkty bezglutenowe
- Eko dom i naturalna pielęgnacja
- Nowości
filtrowanie
Olej roślinny w tej kategorii to mniej popularne oleje: konopny, migdałowy, sojowy, z lnianki, musztardowy i z kiełków pszenicy, a także oleje do gotowania i smażenia. Większość z nich to oleje tłoczone na zimno bio. Zobacz też olej lniany, olej z pestek dyni i olej kokosowy.
W skrócie: Oleje roślinne tłoczy się z nasion, orzechów lub zarodków roślin. Oleje tłoczone na zimno nie są rafinowane i zachowują smak surowca, dlatego najlepiej używać ich na zimno. Do smażenia przeznaczone są oleje o neutralnym smaku, opisane jako do gotowania i smażenia.
Olej konopny i olej z konopi
Olej konopny tłoczy się z nasion konopi siewnej. Ma zielonkawy kolor i trawiasty, orzechowy smak, a sprawdza się w sałatkach, pastach i koktajlach. W ofercie jest m.in. olej konopny tłoczony na zimno oraz olej z konopi 250 ml. Olej konopny i olej z konopi to ten sam produkt.
Olej migdałowy, sojowy, z lnianki i musztardowy
Olej migdałowy ma delikatny, słodkawy smak i pasuje do deserów, sałatek z owocami i wypieków. Olej sojowy jest neutralny i uniwersalny w kuchni. Olej z lnianki, nazywany też rydzowym, to tradycyjny polski olej o smaku przypominającym cebulę, popularny do kiszonek, kaszy i ziemniaków. Olej musztardowy ma ostry smak i jest typowy dla kuchni indyjskiej. Olej z kiełków pszenicy powstaje z pszenicy, zboża zawierającego gluten, dlatego osoby na diecie bezglutenowej powinny wybierać produkty z oznaczeniem bezglutenowy w nazwie.
Olej do smażenia
Do smażenia i pieczenia wybierz olej do gotowania i smażenia o neutralnym smaku. Ciekawą propozycją jest olej do smażenia z ghee, który daje maślany aromat. Do pizzy i makaronu przyda się olej o smaku chili i pomidora.
Przechowywanie olejów roślinnych
Oleje tłoczone na zimno przechowuj w lodówce lub w chłodnym, ciemnym miejscu i zużywaj w czasie podanym na etykiecie. Oleje do smażenia mogą stać w szafce, z dala od kuchenki. Inne oleje znajdziesz w dziale oleje i oliwy.
Najczęstsze pytania
Czy na oleju konopnym można smażyć?
Nie. Olej konopny tłoczony na zimno jest przeznaczony do potraw na zimno.
Czym jest olej z lnianki?
To olej z nasion lnianki siewnej, zwanej rydzem. Ma charakterystyczny, lekko cebulowy smak i używa się go na zimno.
Jaki olej wybrać do smażenia?
Olej oznaczony jako do gotowania i smażenia albo olej o neutralnym smaku. Oleje tłoczone na zimno z nasion lepiej zostawić do potraw na zimno.