Produkty
- Zdrowa żywność
- Produkty do pieczenia i deserów
- Dania gotowe
- Herbaty
- Kasze i kaszki
- Kawa mielona, ziarnista i bezkofeinowa
- Kremy i masła orzechowe
- Makarony i kuskus
- Mąka i skrobia
- Miody i produkty pszczele
- Nabiał
- Kakao i karob
- Napoje
- Nasiona i ziarna
- Octy i sosy
- Oleje i oliwy
- Orzechy i pestki dyni
- Przetwory owocowe i warzywne
- Suszone owoce
- Pasty wegańskie i hummus
- Pieczywo
- Przyprawy i zioła
- Ryby i owoce morza
- Ryże i komosa ryżowa
- Naturalne słodziki
- Rośliny strączkowe
- Produkty śniadaniowe
- Produkty dla dzieci i niemowląt
- Produkty niskobiałkowe (PKU)
- Zdrowe słodycze i przekąski
- Superfoods i suplementy
- Produkty bezglutenowe
- Eko dom i naturalna pielęgnacja
- Nowości
filtrowanie
Cena
-
od
do
Soczewica czerwona to najszybciej gotująca się roślina strączkowa, która rozpada się w gęsty krem, dobra baza zup i dal. W ofercie jest też soczewica zielona, zielona typu francuskiego i czarna beluga, w wersji bio. Zobacz też groch i ciecierzycę.
W skrócie: Soczewica to drobne, płaskie nasiona rośliny strączkowej. Nie wymaga namaczania i gotuje się od 10 do 30 minut, w zależności od odmiany. Czerwona się rozpada, a zielona i czarna zachowują kształt.
Rodzaje soczewicy
- Soczewica czerwona: łuskana, gotuje się 10 do 15 minut, do zup kremów, dal i past, np. soczewica czerwona bio 1 kg lub soczewica czerwona połówki.
- Soczewica zielona: gotuje się 25 do 35 minut i trzyma kształt, do sałatek i gulaszy, np. soczewica zielona bio.
- Soczewica zielona typu francuskiego: drobna, ciemnozielona, o pieprznym smaku.
- Soczewica czarna beluga: małe, błyszczące ziarna, po ugotowaniu sprężyste, np. soczewica czarna beluga bio.
Soczewica brązowa i żółta to kolejne odmiany spotykane w sklepach. Brązowa zachowuje się w garnku podobnie do zielonej, a żółta podobnie do czerwonej.
Jak gotować soczewicę
Przepłucz soczewicę na sitku i gotuj w osolonej pod koniec wodzie, w proporcji około 1 część nasion na 2 do 3 części wody. Czerwoną dodaj do zupy na kwadrans przed końcem, a zieloną i czarną gotuj osobno i odcedź, gdy będą miękkie, ale jeszcze całe. Duże opakowania 2 i 5 kg warto przesypać do szczelnych słoików. Soczewica dobrze łączy się z kuminem, kurkumą, czosnkiem, pomidorami i mlekiem kokosowym.
Soczewica a gluten
Soczewica z natury nie zawiera glutenu, ale część opakowań w ofercie ma informację o jego możliwej obecności. Osoby na diecie bezglutenowej powinny wybierać produkty z oznaczeniem bezglutenowy w nazwie.
Najczęstsze pytania
Czy soczewicę trzeba namaczać?
Nie. Wystarczy ją przepłukać przed gotowaniem.
Czym różni się soczewica czerwona od zielonej?
Czerwona jest łuskana, gotuje się szybko i rozpada. Zielona ma skórkę, gotuje się dłużej i trzyma kształt.
Ile gotować soczewicę czarną?
Zwykle 20 do 25 minut.
Więcej strączków znajdziesz w kategorii rośliny strączkowe.