Produkty
- Zdrowa żywność
- Produkty do pieczenia i deserów
- Dania gotowe
- Herbaty
- Kasze i kaszki
- Kawa mielona, ziarnista i bezkofeinowa
- Kremy i masła orzechowe
- Makarony i kuskus
- Mąka i skrobia
- Miody i produkty pszczele
- Nabiał
- Kakao i karob
- Napoje
- Nasiona i ziarna
- Octy i sosy
- Oleje i oliwy
- Orzechy i pestki dyni
- Przetwory owocowe i warzywne
- Suszone owoce
- Pasty wegańskie i hummus
- Pieczywo
- Przyprawy i zioła
- Ryby i owoce morza
- Ryże i komosa ryżowa
- Naturalne słodziki
- Rośliny strączkowe
- Produkty śniadaniowe
- Produkty dla dzieci i niemowląt
- Produkty niskobiałkowe (PKU)
- Zdrowe słodycze i przekąski
- Superfoods i suplementy
- Produkty bezglutenowe
- Eko dom i naturalna pielęgnacja
- Nowości
filtrowanie
Producent
Cena
-
od
do
Cukier w tej kategorii to cukier trzcinowy, kokosowy oraz cukry smakowe do wypieków i deserów. Znajdziesz tu demerarę, nierafinowane mascobado i panelę, cukier kokosowy bio, a także cukier waniliowy, cytrynowy, cynamonowy i żelujący. Zobacz też syrop klonowy i słody i melasy.
W skrócie: Cukier trzcinowy powstaje z soku trzciny cukrowej, a cukier kokosowy z nektaru kwiatów palmy kokosowej. Odmiany nierafinowane zawierają melasę, która daje im brązowy kolor i karmelowy smak. Cukry smakowe to cukier z dodatkiem wanilii, cynamonu lub skórki cytryny.
Cukier trzcinowy i kokosowy
- Demerara: duże, złociste kryształki do kawy i kruszonki, np. cukier trzcinowy demerara bio 1 kg.
- Mascobado i panela: nierafinowane, wilgotne, o intensywnym smaku melasy, np. cukier mascobado.
- Cukier trzcinowy jasny: delikatny, w dużym opakowaniu 5 kg.
- Cukier kokosowy: brązowy, o karmelowym smaku, np. cukier kokosowy bio.
Cukier waniliowy, wanilinowy i inne smakowe
Cukier waniliowy zawiera prawdziwą wanilię, np. cukier waniliowy bio albo cukier z wanilią Bourbon. Cukier wanilinowy ma dodatek waniliny, czyli związku o zapachu wanilii. Do szarlotki i drożdżówek pasuje cukier cynamonowy, a do sernika i kruchych ciastek cukier cytrynowy. Cukier żelujący 3:1 służy do dżemów: trzy części owoców łączy się z jedną częścią cukru, a pektyna w składzie zagęszcza konfiturę.
Jak przechowywać cukier
Cukier trzymaj w szczelnym pojemniku, w suchym miejscu. Wilgotne cukry, takie jak mascobado i panela, mogą twardnieć, dlatego pojemnik musi być dobrze zamknięty. Stwardniały cukier rozdrobnisz w moździerzu albo zmiękczysz, wkładając do pojemnika kawałek jabłka na jedną noc. Cukry smakowe w małych saszetkach przechowuj z dala od przypraw o silnym zapachu, aby zachowały aromat wanilii, cytryny lub cynamonu. Duże opakowania 5 kg są przeznaczone dla kawiarni i osób, które często pieką.
Najczęstsze pytania
Czy cukier trzcinowy jest zdrowszy od białego?
Pod względem składu to nadal głównie sacharoza, a wartość energetyczna jest zbliżona do cukru białego. Różni się smakiem, kolorem i zawartością melasy.
Czym różni się cukier waniliowy od wanilinowego?
Waniliowy zawiera prawdziwą wanilię, a wanilinowy waniliny, czyli związek aromatyczny.
Do czego służy cukier żelujący?
Do szybkiego przygotowania dżemów i konfitur. Pektyna w składzie zagęszcza owoce.
Inne słodziki znajdziesz w kategorii naturalne słodziki.