Produkty
- Zdrowa żywność
- Produkty do pieczenia i deserów
- Dania gotowe
- Herbaty
- Kasze i kaszki
- Kawa mielona, ziarnista i bezkofeinowa
- Kremy i masła orzechowe
- Makarony i kuskus
- Mąka i skrobia
- Miody i produkty pszczele
- Nabiał
- Kakao i karob
- Napoje
- Nasiona i ziarna
- Octy i sosy
- Oleje i oliwy
- Orzechy i pestki dyni
- Przetwory owocowe i warzywne
- Suszone owoce
- Pasty wegańskie i hummus
- Pieczywo
- Przyprawy i zioła
- Ryby i owoce morza
- Ryże i komosa ryżowa
- Naturalne słodziki
- Rośliny strączkowe
- Produkty śniadaniowe
- Produkty dla dzieci i niemowląt
- Produkty niskobiałkowe (PKU)
- Zdrowe słodycze i przekąski
- Superfoods i suplementy
- Produkty bezglutenowe
- Eko dom i naturalna pielęgnacja
- Nowości
filtrowanie
Producent
-
ALCE NERO (włoskie produkty)
-
BIO PLANETE (oleje i oliwy)
-
BIOAGROS (greckie produkty spożywcze)
-
BORDONI (ECONATURE) (oleje i oliwy)
-
CAMPOMAR NATURE (oliwki, oliwa, kapary, miód)
-
FLAVOURS & COLOURS (oliwa z oliwek)
-
GREECE COMPANY (oliwa z oliwek)
-
GREKOS SHOP (oliwa z oliwek)
-
HOLLE (kaszki i dania dla niemowląt)
-
HoReCa bio (produkty spożywcze)
-
JULES BROCHENIN (oleje i oliwy)
-
Ladi Tsouderos Ltd
-
LEVANTE (oliwa z oliwek)
-
MARINA PALUSCI (włoska oliwa z oliwek)
-
MYLOPOTAMOS (oliwa z oliwek)
-
NEFELI (oliwki)
-
OLANDIA (oleje)
-
RUSTICHELLO (oliwa z oliwek)
-
SACCHI TARTUFI (produkty z truflą)
-
VIANDS (soki, mąka z kasztanów, sól)
-
VITALIANA (artykuły spożywcze)
Cena
-
od
do
Oliwa z oliwek to olej tłoczony z owoców oliwki, a w naszym sklepie znajdziesz głównie oliwę extra virgin bio: łagodną, niefiltrowaną, z Krety i wysokopolifenolową, a także oliwę do smażenia. Zobacz też olej lniany i olej kokosowy.
W skrócie: Oliwa z oliwek extra virgin to najwyższa klasa oliwy, uzyskiwana wyłącznie metodami mechanicznymi, bez rafinacji. Ma owocowy aromat, a często też lekką gorycz i pikantność. Oliwa bio powstaje z oliwek z certyfikowanych upraw ekologicznych.
Rodzaje oliwy z oliwek
Oliwa extra virgin, jak oliwa z oliwek extra virgin 500 ml, to podstawowy wybór do sałatek i do kuchni. Oliwa niefiltrowana, np. oliwa extra virgin niefiltrowana, jest mętna, bo zawiera drobinki miąższu, i ma intensywniejszy smak. Oliwa łagodna, jak łagodna oliwa extra virgin, pasuje osobom, które nie lubią goryczki. Oliwy z oznaczeniem pochodzenia, np. oliwa z Krety P.G.I., pochodzą z określonego regionu. Oliwa wysokopolifenolowa ma wyraźną gorycz i pikantność.
Oliwa do smażenia
Do smażenia i pieczenia w wyższej temperaturze przeznaczona jest oliwa z oliwek do smażenia. Oliwę extra virgin też można używać do krótkiego duszenia i podsmażania, ale jej aromat najlepiej czuć na zimno.
Jak wybrać oliwę z oliwek
Sprawdź klasę oliwy, kraj lub region pochodzenia i datę zbioru, jeśli producent ją podaje. Wybieraj oliwę w ciemnej szklanej butelce lub puszce. Do codziennego gotowania wygodna jest oliwa extra virgin 1 l, a do sałatek i degustacji mniejsze butelki 250 ml. Jak rozpoznać prawdziwą oliwę extra virgin, wyjaśniamy w artykule która oliwa z oliwek naprawdę jest extra virgin.
Przechowywanie oliwy
Oliwę przechowuj w temperaturze pokojowej, w ciemnym miejscu, z dala od kuchenki. Nie musi stać w lodówce, a w niskiej temperaturze mętnieje i gęstnieje, co nie wpływa na jej jakość. Otwartą butelkę najlepiej zużyć w ciągu kilku miesięcy. Inne oleje znajdziesz w dziale oleje i oliwy.
Najczęstsze pytania
Czym różni się oliwa extra virgin od zwykłej oliwy?
Extra virgin to najwyższa klasa, tłoczona mechanicznie i bez rafinacji. Zwykła oliwa jest często mieszanką oliwy rafinowanej i oliwy z pierwszego tłoczenia.
Czy na oliwie z oliwek można smażyć?
Tak. Do smażenia najlepiej wybrać oliwę przeznaczoną do smażenia, a extra virgin używać do krótkiego podsmażania i dań na zimno.
Dlaczego oliwa jest gorzka?
Gorycz i pikantność to naturalne cechy świeżej oliwy extra virgin. W oliwach łagodnych są mniej wyczuwalne.
Czy oliwa niefiltrowana jest lepsza?
Nie musi być. Ma intensywniejszy smak i krótszą trwałość, a wybór zależy od upodobań.