Orzechy brazylijskie to duże, kremowe w smaku nasiona orzesznicy wyniosłej, które w tej kategorii oferujemy w wersji ekologicznej. Znajdziesz tu małe paczki na przekąskę oraz większe opakowania, aż do 2,5 kg dla gastronomii. Sprawdź też orzechy macadamia i orzechy nerkowca.

W skrócie: Orzechy brazylijskie to nasiona orzesznicy wyniosłej, drzewa rosnącego w lasach Ameryki Południowej. Mają duże, podłużne jądra o kremowej konsystencji i łagodnym, maślanym smaku. Są znane z bardzo wysokiej zawartości selenu, dlatego je się je w niewielkich porcjach.

Orzechy brazylijskie a selen

Orzechy brazylijskie należą do produktów spożywczych najbogatszych w selen, a jego ilość zależy od gleby, na której rosło drzewo. Z tego powodu przyjmuje się, że wystarczy kilka orzechów dziennie, a nie cała garść. Więcej o tym temacie przeczytasz w artykule selen w orzechach brazylijskich.

Jak wyglądają orzechy brazylijskie

W naturze rosną po kilkanaście sztuk w dużej, twardej i okrągłej torebce, a każdy orzech ma własną, trójkątną łupinę. W sprzedaży najczęściej spotkasz orzechy już łuskane: podłużne jądra o długości kilku centymetrów, z cienką brązową skórką i kremowobiałym wnętrzem.

Orzechy brazylijskie bio: jak wybrać opakowanie

Do domowej spiżarni wystarczy paczka orzechy brazylijskie bio 150 g albo 350 g. Duże opakowanie orzechy brazylijskie bio 2,5 kg sprawdzi się w kawiarni, cukierni lub przy domowej produkcji batonów. Orzechy można jeść prosto z opakowania, dodawać do musli i sałatek, posiekać do ciast albo zmiksować z wodą na napój roślinny.

Przechowywanie

Ze względu na dużą zawartość tłuszczu orzechy brazylijskie najlepiej trzymać w szczelnym pojemniku, w chłodnym i ciemnym miejscu. Po otwarciu większego opakowania warto przełożyć część zapasu do lodówki. Orzechy nie są zbożem i z natury nie zawierają glutenu, ale część produktów może zawierać jego śladowe ilości, dlatego osoby na diecie bezglutenowej powinny wybierać produkty z oznaczeniem bezglutenowy w nazwie.

Najczęstsze pytania

Jakie właściwości mają orzechy brazylijskie?

To źródło tłuszczu, białka i selenu, o łagodnym, maślanym smaku. O ich miejscu w codziennym jadłospisie piszemy w artykule orzechy brazylijskie w diecie.

Ile orzechów brazylijskich można zjeść dziennie?

Zwykle przyjmuje się 1 do 3 orzechów dziennie. Wynika to z bardzo wysokiej zawartości selenu w tych orzechach.

Czy orzechy brazylijskie trzeba moczyć?

Nie, są gotowe do jedzenia. Moczenie przez kilka godzin przydaje się tylko wtedy, gdy chcesz zrobić z nich napój roślinny lub krem.

Pozostałe orzechy znajdziesz w kategorii orzechy i pestki dyni.