Produkty
- Zdrowa żywność
- Produkty do pieczenia i deserów
- Dania gotowe
- Herbaty
- Kasze i kaszki
- Kawa mielona, ziarnista i bezkofeinowa
- Kremy i masła orzechowe
- Makarony i kuskus
- Mąka i skrobia
- Miody i produkty pszczele
- Nabiał
- Kakao i karob
- Napoje
- Nasiona i ziarna
- Octy i sosy
- Oleje i oliwy
- Orzechy i pestki dyni
- Przetwory owocowe i warzywne
- Suszone owoce
- Pasty wegańskie i hummus
- Pieczywo
- Przyprawy i zioła
- Ryby i owoce morza
- Ryże i komosa ryżowa
- Naturalne słodziki
- Rośliny strączkowe
- Produkty śniadaniowe
- Produkty dla dzieci i niemowląt
- Produkty niskobiałkowe (PKU)
- Zdrowe słodycze i przekąski
- Superfoods i suplementy
- Produkty bezglutenowe
- Eko dom i naturalna pielęgnacja
- Nowości
filtrowanie
Producent
-
BATOM (dżemy, soki, kompoty, czystek)
-
BIO PLANET
-
DARY NATURY (herbatki)
-
DARY NATURY (inne)
-
DARY NATURY (przyprawy i zioła)
-
DIET-FOOD (produkty spożywcze)
-
Giardino Botanico dei Berici (przyprawy bio)
-
HoReCa bio (produkty spożywcze)
-
LEBENSBAUM (przyprawy, herbaty, kawy)
-
PIĘĆ PRZEMIAN (produkty spożywcze)
-
TERRASANA (produkty bio)
Cena
-
od
do
Przyprawy bio to suszone zioła, mielone i całe przyprawy korzenne oraz mieszanki z upraw ekologicznych, m.in. cynamon cejloński, kurkuma, gałka muszkatołowa i czarny czosnek. Więcej znajdziesz w dziale przyprawy i zioła, a do doprawiania potraw przyda się też sól himalajska i pasta miso.
W skrócie: Przyprawa to suszona część rośliny (liść, kora, nasiono, owoc lub korzeń) albo mieszanka kilku takich składników, która nadaje potrawie smak i aromat. Przyprawy bio pochodzą z certyfikowanych upraw ekologicznych. W ofercie są zioła, przyprawy korzenne, czarny czosnek i gotowe mieszanki.
Rodzaje przypraw: zioła, przyprawy korzenne i mieszanki
Zioła suszone, takie jak rozmaryn, bazylia, lubczyk czy natka pietruszki, dodaje się do zup, sosów i mięs. Przyprawy korzenne, np. cynamon, gałka muszkatołowa, jałowiec i liść laurowy, mają intensywny aromat i używa się ich w mniejszych ilościach. Mieszanki łączą kilka składników, jak przyprawa do kuchni wegańskiej. Popularna przyprawa curry to mieszanka m.in. kurkumy, kolendry, kuminu i kozieradki, a przyprawa harissa to pikantna pasta lub mieszanka na bazie papryczek chili, typowa dla kuchni Afryki Północnej.
Cynamon cejloński i czarny czosnek
Cynamon cejloński mielony ma łagodniejszy, słodszy smak niż cynamon kasja. W sklepie jest dostępny w laskach i w proszku, także w dużych opakowaniach 500 g i 1 kg. Czarny czosnek powstaje z białego czosnku poddanego długiemu dojrzewaniu w kontrolowanej temperaturze i wilgotności. Ma miękką konsystencję i słodkawy smak, a w ofercie jest też pasta z czarnego czosnku.
Jak przechowywać przyprawy
Przyprawy trzymaj w szczelnie zamkniętych pojemnikach, w suchym i ciemnym miejscu, z dala od kuchenki. Przyprawy mielone szybciej tracą aromat niż całe, dlatego gałkę muszkatołową warto ścierać tuż przed użyciem.
Mieszanki przypraw mogą zawierać dodatki zbożowe, a pojedyncze przyprawy mogą mieć kontakt z glutenem podczas pakowania. Osoby na diecie bezglutenowej powinny wybierać przyprawy z oznaczeniem bezglutenowy w nazwie. Więcej piszemy w artykule przyprawy bezglutenowe dla osób z celiakią.
Najczęstsze pytania
Jaka przyprawa do grzańca?
Do grzańca używa się zwykle cynamonu, goździków, gałki muszkatołowej, anyżu i skórki pomarańczy. Cynamon w laskach można dodać bezpośrednio do garnka.
Co to jest przyprawa do gyrosa?
To mieszanka przypraw do mięsa, najczęściej z papryką, czosnkiem, oregano, kuminem i pieprzem. Sprawdza się też w potrawach z warzyw i tofu.
Jaka przyprawa do pomidorów?
Najczęściej bazylia, oregano, czosnek i natka pietruszki. Suszona bazylia dobrze sprawdza się w sosach pomidorowych.
Jaka przyprawa do grilla?
Do grillowanych mięs i warzyw pasują rozmaryn, czosnek, papryka i pieprz. Rozmaryn dobrze znosi wysoką temperaturę.