Mieszanka na pizzę w tej kategorii to gotowa, bezglutenowa baza do domowego ciasta, w opakowaniach 250 g i 350 g. Wystarczy dodać wodę, tłuszcz i drożdże według instrukcji. Na śniadanie przydadzą się mieszanki na gofry i naleśniki, a do chleba mieszanki bezglutenowe do wypieku chleba.

W skrócie: Mieszanka na pizzę bezglutenową to gotowe połączenie mąk i dodatków, z którego po dodaniu wody i innych składników powstaje ciasto na pizzę. Mieszanka bezglutenowa zastępuje mąkę pszenną, która zawiera gluten. Gotowy skład ułatwia uzyskanie ciasta, które da się rozwałkować i upiec.

Mieszanka do wypieku pizzy w ofercie

W sklepie dostępne są dwie mieszanki z oznaczeniem bezglutenowa. Mieszanka do wypieku pizzy bezglutenowej 250 g to mniejsze opakowanie, wygodne na jedną lub dwie pizze. Mieszanka na ciasto na pizzę bezglutenowa bio 350 g pochodzi z upraw ekologicznych. Obie sprawdzą się w domowej kuchni osób, które unikają glutenu.

Jak przygotować ciasto na pizzę z mieszanki

Mieszankę połącz z ciepłą wodą, oliwą i drożdżami lub innymi składnikami wskazanymi na opakowaniu. Ciasto bez glutenu jest zwykle bardziej klejące niż pszenne, dlatego najwygodniej rozłożyć je na papierze do pieczenia mokrymi dłońmi lub łyżką. Warto podpiec sam spód przez kilka minut, a dopiero potem dodać sos i dodatki. Piecz w dobrze nagrzanym piekarniku, najlepiej na kamieniu lub blasze nagrzanej wcześniej. Z tej samej mieszanki możesz przygotować też focaccię, podpłomyki lub paluchy.

Dodatki do pizzy bez glutenu

Sos pomidorowy, ser, warzywa, oliwki i zioła zwykle nie zawierają glutenu, ale gotowe sosy, wędliny i przyprawy warto sprawdzić na etykiecie. Na deser po pizzy możesz upiec gofry lub naleśniki z gotowych mieszanek na gofry i naleśniki, a domowy chleb bez glutenu przygotujesz z produktów z działu mieszanki bezglutenowe do wypieku chleba.

Przechowywanie

Mieszankę przechowuj w suchym, chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu, z dala od wilgoci.

Najczęstsze pytania

Czy mieszanka na pizzę jest bezglutenowa?

Tak, obie mieszanki w tej kategorii mają oznaczenie bezglutenowa w nazwie.

Czy ciasto z mieszanki bezglutenowej trzeba wyrabiać?

Nie tak długo jak pszenne. Wystarczy dokładnie połączyć składniki i odstawić ciasto zgodnie z instrukcją.

Dlaczego ciasto na pizzę bez glutenu się klei?

Bo brakuje w nim glutenu, który nadaje sprężystość. Najlepiej rozkładać je mokrymi dłońmi na papierze do pieczenia.