Kasza bulgur to ugotowane, wysuszone i pokruszone ziarna pszenicy, które szybko się przygotowuje. W ofercie mamy bulgur bio w opakowaniach 500 g i 1 kg. Kasza zawiera gluten. Jeśli szukasz kaszy bez glutenu, sprawdź kaszę jaglaną i kaszę gryczaną.

W skrócie: Bulgur to kasza z ziaren pszenicy, które najpierw się gotuje, potem suszy i kruszy. Dzięki temu przygotowanie trwa krótko. Bulgur jest podstawą kuchni Bliskiego Wschodu i Turcji, a jako produkt z pszenicy zawiera gluten.

Kasza bulgur: z czego jest i jak wygląda

Bulgur kasza powstaje najczęściej z pszenicy twardej. Po wstępnej obróbce ziarna kruszy się na kawałki o różnej wielkości: drobny bulgur pasuje do sałatek i kotletów, a grubszy do dań na ciepło i farszów. W naszej ofercie znajdziesz kaszę bulgur bio 500 g, bulgur bio w opakowaniu 500 g oraz większe opakowanie bulguru 1 kg.

Jak przygotować bulgur

Drobny bulgur wystarczy zalać wrzątkiem w proporcji około 1:2, przykryć i odstawić na kilkanaście minut, aż wchłonie wodę. Grubszy bulgur gotuj krótko na małym ogniu, a potem odstaw pod przykryciem. Kaszę możesz wcześniej podsmażyć na oliwie z cebulą, by była bardziej aromatyczna. Na koniec rozluźnij ją widelcem.

Pomysły na dania z bulgurem

Bulgur to podstawa sałatki tabbouleh z natką pietruszki, miętą, pomidorem i sokiem z cytryny. Dobrze sprawdza się w pilawie, w faszerowanej papryce, w kotletach warzywnych i jako dodatek do gulaszu lub warzyw z pieca. Możesz go też dodać do zupy pomidorowej zamiast ryżu.

Bulgur a gluten

Bulgur powstaje z pszenicy, dlatego zawiera gluten i nie nadaje się na dietę bezglutenową. Osoby na takiej diecie powinny wybierać kasze z oznaczeniem bezglutenowa w nazwie, np. kaszę jaglaną.

Najczęstsze pytania

Czy kasza bulgur ma gluten?

Tak. Bulgur jest produktem z pszenicy i zawiera gluten.

Jaki indeks glikemiczny ma kasza bulgur?

Bulgur zalicza się zwykle do produktów o niskim lub średnim indeksie glikemicznym, a wartość zależy od grubości ziarna i sposobu przygotowania.

Czy kasza bulgur jest zdrowa?

To pełnowartościowa kasza zbożowa, którą można włączyć do zbilansowanej diety. Wartości odżywcze podaje producent na opakowaniu.

Czym różni się bulgur od kuskusu?

Oba powstają z pszenicy, ale bulgur to kruszone ziarno, a kuskus to granulki z semoliny. Więcej kasz znajdziesz w dziale kasze i kaszki.