Syrop daktylowy to gęsty syrop z daktyli, o karmelowym smaku, którym słodzi się owsiankę, desery, napoje i wypieki. W ofercie są syropy z daktyli bio i konwencjonalne, w małych butelkach i w dużym opakowaniu. Zobacz też syrop z agawy i syrop klonowy.

W skrócie: Syrop z daktyli powstaje przez gotowanie daktyli w wodzie, odcedzenie i zagęszczenie soku. Ma ciemnobrązowy kolor i smak karmelu z nutą suszonych owoców. W kuchni Bliskiego Wschodu znany jest jako silan.

Syrop daktylowy bio w ofercie

Do wyboru jest syrop daktylowy bio 250 ml, syrop daktylowy bio 330 g oraz syrop daktylowy 345 g. Osoby, które używają go codziennie, mogą wybrać duże opakowanie 874 ml. Wszystkie mają gęstą konsystencję, podobną do miodu. Mniejsze butelki sprawdzą się, jeśli dopiero poznajesz ten smak, a większe, gdy syrop zastępuje w kuchni cukier na co dzień. Syrop daktylowy to także wygodny dodatek do domowych batonów z płatków owsianych i orzechów, bo dobrze je skleja.

Jak używać syropu z daktyli

Syrop daktylowy polej na owsiankę, jogurt, naleśniki i placki. Dodaj go do koktajli, kawy i kakao albo użyj w dressingu z tahini i soku z cytryny. W wypiekach zastępuje część cukru lub miodu, ale nadaje ciastu ciemniejszy kolor i większą wilgotność, dlatego warto zmniejszyć ilość innych płynów. Dobrze komponuje się z kakao, cynamonem, orzechami i bananem. W kuchni bliskowschodniej łączy się go z pastą sezamową jako słodką pastę do pieczywa.

Przechowywanie

Zamknięty syrop przechowuj w temperaturze pokojowej, w ciemnym miejscu. Po otwarciu trzymaj go zgodnie z zaleceniem na etykiecie, zwykle w lodówce. W niskiej temperaturze gęstnieje, więc przed użyciem wystarczy postawić butelkę na chwilę w ciepłej wodzie.

Najczęstsze pytania

Z czego robi się syrop daktylowy?

Z daktyli gotowanych w wodzie. Sok jest następnie odcedzany i zagęszczany.

Czym różni się syrop daktylowy od syropu z agawy?

Syrop daktylowy jest ciemniejszy, gęstszy i ma owocowo-karmelowy smak. Syrop z agawy jest jaśniejszy i ma neutralną słodycz.

Czy syrop daktylowy nadaje się do pieczenia?

Tak. Sprawdza się w ciastach, ciasteczkach i batonach domowych. Pozostałe zamienniki znajdziesz w kategorii naturalne słodziki.