Czerwona herbata w naszym sklepie to liściasta herbata pu-erh oraz oolong w wersji bio. Obie parzysz w dzbanku lub czajniczku, także kilkakrotnie z tych samych liści. Jeśli szukasz innych smaków, sprawdź czarną herbatę, zieloną herbatę i herbatę rooibos.

W skrócie: Czerwona herbata to w Polsce najczęściej nazwa herbaty pu-erh, pochodzącej z chińskiej prowincji Junnan. Pu-erh powstaje z liści poddanych fermentacji i dojrzewaniu, dlatego daje ciemny napar o ziemistym smaku. Mianem herbaty czerwonej określa się też czasem oolong, czyli herbatę częściowo utlenioną.

Pu-erh i oolong: różnice

Herbata czerwona liściasta pu-erh ma głęboki, ziemisty smak i ciemnobrązowy kolor naparu. Herbata czerwona oolong plasuje się między zieloną a czarną: jest jaśniejsza, bardziej kwiatowa i owocowa w smaku. Oba rodzaje zawierają kofeinę, bo pochodzą z krzewu herbacianego.

Jak parzyć czerwoną herbatę liściastą

Pu-erh warto najpierw krótko przepłukać wrzątkiem i wylać pierwszy napar. Potem zalej liście wodą o temperaturze 95 do 100°C i parz od 3 do 5 minut. Oolong parz w wodzie o temperaturze 85 do 95°C przez 2 do 4 minuty. Obie herbaty można zalewać kilka razy, a każdy kolejny napar ma nieco inny smak. Na filiżankę wystarczy około łyżeczki liści. Do parzenia dobrze nadaje się czajniczek z porcelany lub gliny, a także zwykły dzbanek z sitkiem. Obie herbaty najczęściej pije się bez mleka, by wyczuć ich smak.

Przechowywanie herbaty liściastej

Trzymaj ją w szczelnym pojemniku, w suchym i ciemnym miejscu, z dala od przypraw i kawy, bo liście łatwo chłoną zapachy. Dobrze przechowywana herbata liściasta zachowuje smak przez wiele miesięcy.

Najczęstsze pytania

Czy czerwona herbata ma kofeinę?

Tak. Pu-erh i oolong pochodzą z krzewu herbacianego, więc zawierają kofeinę.

Czym różni się herbata czerwona od czarnej?

Czarna herbata jest w pełni utleniona, a pu-erh dodatkowo fermentuje i dojrzewa, co daje mu ziemisty smak.

Ile razy można parzyć czerwoną herbatę?

Zwykle 2 do 4 razy, wydłużając nieco czas każdego kolejnego parzenia.

Czy rooibos to czerwona herbata?

Nie. Rooibos to napar z innej rośliny i nie zawiera kofeiny. Znajdziesz go w kategorii herbata rooibos. Porównaj też białą herbatę i czarną herbatę albo zajrzyj do działu herbaty.