Makaron z zielonego groszku to makaron strączkowy z mąki z groszku, o zielonym kolorze i łagodnym smaku, dostępny jako penne, świderki i rurki. Część produktów to makaron proteinowy. Kategoria należy do działu makarony i kuskus. Zobacz też makaron ryżowy i makaron kukurydziany.

W skrócie: Makaron z zielonego groszku powstaje z mąki z suszonego groszku, rośliny strączkowej. Ma więcej białka niż makaron pszenny, dlatego część producentów nazywa go makaronem proteinowym. Po ugotowaniu zachowuje zielony kolor i zwartą strukturę.

Makaron penne, świderki i rurki z groszku

Makaron penne z groszku dobrze łączy się z sosami pomidorowymi i śmietanowymi, np. makaron proteinowy penne z groszku zielonego. Makaron świderki sprawdzi się w sałatkach z warzywami i fetą, a makaron rurki, taki jak rurka z zielonego groszku bezglutenowa, w zapiekankach z serem. Dla dzieci jest makaron z soczewicy i groszku w kształcie zwierząt.

Makaron z groszkiem a makaron bezglutenowy

Groszek nie zawiera glutenu, ale makarony strączkowe mogą być produkowane z dodatkiem mąki pszennej lub w zakładach przetwarzających pszenicę, orkisz i jęczmień. W takim przypadku mogą zawierać gluten. Na diecie bezglutenowej wybieraj makaron z oznaczeniem bezglutenowy w nazwie, np. świderki proteinowe z groszku bezglutenowe.

Jak gotować makaron z zielonego groszku

Gotuj go krótko, w dużej ilości osolonej wody, i sprawdź miękkość przed końcem czasu z opakowania. Makaron strączkowy może się pienić, a po rozgotowaniu traci kształt. Po odcedzeniu od razu połącz go z sosem. Przechowuj go w suchym miejscu, w zamkniętym opakowaniu.

Podobne produkty znajdziesz w kategorii makaron razowy.

Najczęstsze pytania

Jak smakuje makaron z zielonego groszku?

Łagodnie, z lekko słodkawą nutą groszku. Z sosem smak jest mało wyczuwalny, a kolor pozostaje zielony.

Czy makaron z groszku jest bezglutenowy?

Nie każdy. Groszek nie ma glutenu, ale pewność daje tylko oznaczenie bezglutenowy w nazwie produktu.

Czy makaron z groszku nadaje się dla dzieci?

Tak, to zwykły produkt spożywczy. Dzieciom spodobają się makarony w kształcie zwierząt z soczewicy i groszku.

Czy makaron z groszku to makaron proteinowy?

Często tak. Mąka z groszku ma więcej białka niż mąka pszenna, dlatego część makaronów z groszku ma w nazwie słowo proteinowy. Wartości odżywcze sprawdzisz na etykiecie.