Naleśniki, gofry i racuchy bez glutenu przygotujesz szybko dzięki gotowym mieszankom z tej kategorii. Wszystkie mają oznaczenie bezglutenowe, a część zawiera mąkę gryczaną lub kokosową. Do pieczenia chleba przydadzą się mieszanki bezglutenowe do wypieku chleba, a na kolację mieszanki na pizzę.

W skrócie: Mieszanka na naleśniki lub gofry to gotowa sucha baza z mąk i dodatków, do której dolewa się płyn, a czasem dodaje jajka i tłuszcz. Mieszanka bezglutenowa powstaje z mąk, które nie zawierają glutenu. Dzięki niej nie trzeba samodzielnie dobierać proporcji kilku rodzajów mąki.

Mieszanka na naleśniki bezglutenowe

Bezglutenowe naleśniki z gotowej mieszanki są elastyczne i łatwo je zwinąć. Do wyboru jest mieszanka na naleśniki bezglutenowe 250 g oraz mieszanka na naleśniki z mąką gryczaną, która daje ciemniejsze placki o lekko orzechowym smaku, dobre zarówno na słodko, jak i na wytrawnie.

Mieszanka na gofry i racuchy

Mieszanki na gofry pozwalają upiec chrupiące gofry w gofrownicy bez użycia mąki pszennej. W ofercie są między innymi mieszanka na gofry bezglutenowa bio oraz mieszanka na gofry 320 g. Mieszanka na racuchy z mąką kokosową to propozycja na puszyste placki z jabłkami.

Jak przygotować naleśniki z mieszanki

Mieszankę wsyp do miski, dodaj mleko, napój roślinny lub wodę, a w razie potrzeby jajka i olej, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Wymieszaj na gładkie ciasto i odstaw na kilka minut, aby mąki napęczniały. Naleśniki smaż na dobrze rozgrzanej, lekko natłuszczonej patelni. Ciasto na gofry wlewaj do nagrzanej gofrownicy. Gotowe naleśniki podawaj z owocami, twarogiem, dżemem, kremem orzechowym albo na wytrawnie ze szpinakiem i serem.

Przechowywanie

Mieszanki przechowuj w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Otwarte opakowanie najlepiej przesypać do słoika. Na wytrawną kolację bez glutenu sprawdzą się mieszanki na pizzę, a na domowy chleb mieszanki bezglutenowe do wypieku chleba.

Najczęstsze pytania

Czy naleśniki z mieszanki bezglutenowej się rwą?

Nie, jeśli ciasto odpocznie kilka minut, a patelnia będzie dobrze rozgrzana. Gotowe mieszanki mają dodatki, które poprawiają elastyczność ciasta.

Czy z mieszanki na naleśniki można zrobić gofry?

Można spróbować, ale lepiej użyć mieszanki na gofry. Ma inne proporcje i daje bardziej chrupiący efekt.

Czy mieszanki na naleśniki są bezglutenowe?

Tak, wszystkie mieszanki w tej kategorii mają oznaczenie bezglutenowe w nazwie.